Hej
Jeg overvejer at prøve Vestkyst Rav fra beercalc.
Jeg forstår dog ikke helt hans kommentar. Nogle der forstår og kan oversætte
?
Hvad med fermenterings temperatur, bør jeg blot holde den på 10 grader ?
Er der andre forslag til en rigtig god lager/pilsner?
Best Regards/
Jeg har læst et sted at malten optager ca. 0,75 liter vand per Kg malt.
Eksempel: ved 6 Kg malt mæskes med 15 liter vand. Med nævnte optagelse af
vand vil kunne forventes i runde tal ca. 10 liter mæskevand. Så hvis en
opskrift laves udfra slut 25 liter, og man så starter med at koge f.eks. 28
On 13. maj 15.01, Dan Jensen wrote:
Jeg har læst et sted at malten optager ca. 0,75 liter vand per Kg malt.
For et par år siden regnede jeg på det efter de tal der er angivet i
'Designing Great Beers' og fik det til 1.4L / Kg malt. Kan ikke helt
huske detaljerne, men kan evt. prøve at finde dem
Næste gang du brygger, så mål og vej alle de steder du kan. Det gjorde jeg for
en del år siden og har brugt det til at beregne mit vandforbrug lige siden.
Vej f.eks. din indsats si (hvis du bruge det) med den tørre malt og efter du
har mæsket. Beregn volumen af din koge gryde og mål indholdet
