SV: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så?
Hej Thomas Det vigtige er jo ikke om der er kog under gryden, men hvilken temperatur din urt har. Jeg har hørt at man nogenlunde kan regne med at "udvindingen" fra humlen falder med en faktor 10 for hver 10 grader man kommer under 100 grader, altså det tager 10 gange så lang tid ved 90 grader, 100 gange så lang tid ved 80 grader .. Men få gjort noget ved din termostat. Jeg har ikke selv haft problemer med min, men andre i samme situation har sat lidt malertappe mellem gryden og termostaten, så den er en smule isoleret fra gryden. /William 3400 Fra: Thomas Barnes [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 17. marts 2006 20:40Til: brygforum@haandbryg.dkEmne: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så? Termostaten på min elgryde er pludselig begyndt at slå fra (med det resultat at gryden slukker), bedst som jeg koger urt. Når elgryden har været slukket 20-30 minutter, er der pludselig liv i gryden igen. Men hvad nu med min humle-tider? Hvad kan jeg regne med? Hvilke "regler" gælder? Altså, skal jeg regne de 20 minutter gryden ikke var i kog med i mit humleforløb (urten er jo tæt på 100 grader (den koger dog ikke...)), eller skal jeg lade som om tiden blot stod stille i de 20 minutter og så tælle videre, når elgryden ellers gider være med igen? Nogen forslag? Mvh. Barnes (3000) ___ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
SV: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så?
Hej Jørgen Tak for svaret, jeg vil prøve at "opgradere" min gryde i weekenden! >> Det største problem er nok, at når du om 2 måneder sidder og nyder en fantastisk øl, er den irriterende svær at reproducere… J << Hæ hæ, har lavet logbog, selvom den bliver noget kringlet at følge: Kog 1. humle i 20 minutter, sluk gryden i 25 minutter, varm op til kogepunktet, kog 1. humle videre i bla bla ;-) Mvh. Barnes(3000) Fra: Jørgen K. Pedersen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 17. marts 2006 22:15 Til: Thomas Barnes; brygforum@haandbryg.dk Emne: SV: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så? Hej Barnes, Jeg har oplevet samme problem med El-gryden. Der sidder en termosikring i bunden af gryden ved varmelegemet. Tag bunden af gryden og lav en lus uden om sikringen, så er problemet løst en gang for alle – nemt og hurtigt! Jeg har kogt i timer med fuld knald, og gryden virker stadig, så jeg anser det ikke for risikabelt, det er jo trods alt en indkogningsgryde! Desuden har man jo ikke nerver til at vente på hvornår gryden igen vil lege kispus… Mht. til din kogetid: Du får naturligvis stadig udtrukket bitterstof af din bitterhumle selvom den ikke koger, dog ikke så effektivt. Merværdi af humlebitterhed ved kogning >1 time er ret begrænset, så der er ikke den store forskel om du koger 1 time eller 1 time 15 minutter. Altså vil jeg nok bare lade som om tiden står stille som du formulerer det! Det største problem er nok, at når du om 2 måneder sidder og nyder en fantastisk øl, er den irriterende svær at reproducere… J Højt skum, Jørgen 8850 -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]På vegne af Thomas Barnes Sendt: 17. marts 2006 20:40 Til: brygforum@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så? Termostaten på min elgryde er pludselig begyndt at slå fra (med det resultat at gryden slukker), bedst som jeg koger urt. Når elgryden har været slukket 20-30 minutter, er der pludselig liv i gryden igen. Men hvad nu med min humle-tider? Hvad kan jeg regne med? Hvilke "regler" gælder? Altså, skal jeg regne de 20 minutter gryden ikke var i kog med i mit humleforløb (urten er jo tæt på 100 grader (den koger dog ikke...)), eller skal jeg lade som om tiden blot stod stille i de 20 minutter og så tælle videre, når elgryden ellers gider være med igen? Nogen forslag? Mvh. Barnes (3000) ___ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
SV: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så?
Hej Barnes, Jeg har oplevet samme problem med El-gryden. Der sidder en termosikring i bunden af gryden ved varmelegemet. Tag bunden af gryden og lav en lus uden om sikringen, så er problemet løst en gang for alle – nemt og hurtigt! Jeg har kogt i timer med fuld knald, og gryden virker stadig, så jeg anser det ikke for risikabelt, det er jo trods alt en indkogningsgryde! Desuden har man jo ikke nerver til at vente på hvornår gryden igen vil lege kispus… Mht. til din kogetid: Du får naturligvis stadig udtrukket bitterstof af din bitterhumle selvom den ikke koger, dog ikke så effektivt. Merværdi af humlebitterhed ved kogning >1 time er ret begrænset, så der er ikke den store forskel om du koger 1 time eller 1 time 15 minutter. Altså vil jeg nok bare lade som om tiden står stille som du formulerer det! Det største problem er nok, at når du om 2 måneder sidder og nyder en fantastisk øl, er den irriterende svær at reproducere… J Højt skum, Jørgen 8850 -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]På vegne af Thomas Barnes Sendt: 17. marts 2006 20:40 Til: brygforum@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Elgryde slår fra og hvad så? Termostaten på min elgryde er pludselig begyndt at slå fra (med det resultat at gryden slukker), bedst som jeg koger urt. Når elgryden har været slukket 20-30 minutter, er der pludselig liv i gryden igen. Men hvad nu med min humle-tider? Hvad kan jeg regne med? Hvilke "regler" gælder? Altså, skal jeg regne de 20 minutter gryden ikke var i kog med i mit humleforløb (urten er jo tæt på 100 grader (den koger dog ikke...)), eller skal jeg lade som om tiden blot stod stille i de 20 minutter og så tælle videre, når elgryden ellers gider være med igen? Nogen forslag? Mvh. Barnes (3000) ___ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]