Merci infiniment à tous pour votre aide ! En effet, en ajoutant le fichier /etc/modprobe.d/foo.conf avec le contenu ci-après, j'ai enfin la persistence recherchée (attention, il y a une faute de frappe dans un ou deux messages).
# cat /etc/modprobe.d/foo.conf options nf_conntrack acct=1 Excellente journée à tous !
