Re: [OSM-talk-fr] Tagguer un restaurant avec buffet à volonté
Note: "à volonté" dans plein de restos ne concerne pas tous les produits, souvent ce n'est que le buffet de hors d’œuvres, les accompagnements de légumes, la salade, mais pas pour le plat principal servi à l'assiette, les fromages et desserts (la quantité est limitée à l'assiette proposée), ni les boissons (hors l'eau gratuite des carafes ou fontaines), ni aucune préparation en portion individuelle (y compris sandwiches), ni le pain (les restaurateurs d'ailleurs vous amène une corbeille uniquement avec le plat ou le fromage, et ne tardent pas à vous l'enlever, on peut redemander une fois mais il faut être raisonnable, ou font payer chaque petit pain individuel. Les restos qui proposent les plats à volonté demandent de ne pas gaspiller et ne vous laissent pas vous servir plus que l'assiette qu'il faut finir avant; ceci dit en fin de service vous pouvez demander s'il y a des restes et plus de client attendu: si vous avez fini avec appétit, un serveur sympa vous proposera de vous resservir plutôt que les restes aillent à la poubelle ou au frigo pour le service suivant (pas génial pour la fraîcheur des produits des premiers clients); un bon cuisto saura utiliser les restes pour des préparations originales (les restes de viande dans un hachis, ou dans une sauce...). L'image du restaurant joue beaucoup: qu'on vous permette de vous reservir sur le plat principal est plutôt un bon indicateur de fraîcheur... Mais pas toujours, il y a des préparations en quantité à l'avance dans des bacs au frigo (notamment nombre de restos chinois qui ne servent pour la plupart que des produits industriels: c'est à volonté peut-être mais franchement c'est à vous rendre malade, et une façon de limiter ce dont vous vous servez est de beaucoup trop saler et sucrer les plats, avec l'avantage que cela vous fait consommer des boissons où le resto "marge" le plus, et pour bien vous inciter à acheter ces boissons, vous servir une eau plate fortement javellisée et pas toujours à température). Les formules "à volonté" sont de très basse qualité culinaire, à base de produits pas chers (vous payez une quinzaine d'euros pour des produits qui n'en valent pas plus de deux), industriels en conserve, et qui se conservent le mieux pour le service suivant même quand l'emballage est ouvert... Et pourtant on peut manger moitié moins cher et meilleur dans des petits bars-restos indépendants (hors des enseignes connues et standardisées), même au menu très limité: ce serait bien de taguer justement dans OSM les établissements proposant le "plat du jour" (variable selon la saison), c'est souvent le meilleur et le moins cher, même s'il y a autre chose sur la carte, et même si c'est à l'assiette et non pas "à volonté" (qui n'a pas beaucoup d'intérêt je trouve, étant donné que tout y est fait pour vous dissuader de vous resservir, y compris en ne le proposant qu'avec des toutes petites assiettes pour limiter la quantité que vous ne finirez même pas, tellement c'est médiocre au plan nutritionnel et peu digeste). Le mer. 19 févr. 2020 à 14:09, Francescu GAROBY a écrit : > Je n'avais pas vu ce tag "all_you_can_eat", qui répond parfaitement à ma > demande. > > Merci. > Francescu > > Le mer. 19 févr. 2020 à 13:59, Eric Brosselin - Osm < > o...@eric.brosselin.net> a écrit : > >> Bonjour, >> >> * Le 19/02/2020 à 11:30, marc marc a écrit :* >> >> *Bonjour,** >> Le 19.02.20 à 10:57, Francescu GAROBY a écrit : >> * >> >> *La question est dans le titre : comment taggueriez-vous (si tant est que >> cela se taggue) un restaurant qui propose un buffet à volonté ? >> * >> >> *il y a eu une discussion un peu semblable sur tagging à propos de l'eau >> le mot refill en est sorti, plus précisément drinking_water:refill >> >> vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, >> quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ? >> * >> >> Refill ? >> C'est plutôt pour les récipients, conteneurs, . Voir => >> https://www.lexico.com/definition/refill >> >> Après tout l'estomac est un conteneur :-) >> >> Plus sérieusement il existe une expression : "all you can eat" >> >> => https://en.wikipedia.org/wiki/All-you-can-eat_restaurant >> >> => https://en.wikipedia.org/wiki/Buffet#All-you-can-eat >> >> Une abréviation est utilisée : AYCE >> => https://www.google.com/search?q=ayce+restaurant >> => https://www.qwant.com/?q=ayce+restaurant (descendre un peu dans la >> page) >> >> Donc le terme me semble bon. >> >> D'ailleurs en bas de page pour Cuisine=* ( >> https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:cuisine) >> >> Il y a ceci : " all_you_can_eat=* Describes whether there is an >> all-you-can-eat option (proposal)." >> >> Donc* all_you_can_eat=yes* tout simplement >> >> >> *Remarque* : >> >> *vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, >> quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ?* >> >> >> Attention pour cuisine=* c'est le type de cuisine (aspect culinaire) et >> non pas la manière dont elle est
Re: [OSM-talk-fr] Tagguer un restaurant avec buffet à volonté
Je n'avais pas vu ce tag "all_you_can_eat", qui répond parfaitement à ma demande. Merci. Francescu Le mer. 19 févr. 2020 à 13:59, Eric Brosselin - Osm a écrit : > Bonjour, > > * Le 19/02/2020 à 11:30, marc marc a écrit :* > > *Bonjour,** > Le 19.02.20 à 10:57, Francescu GAROBY a écrit : > * > > *La question est dans le titre : comment taggueriez-vous (si tant est que > cela se taggue) un restaurant qui propose un buffet à volonté ? > * > > *il y a eu une discussion un peu semblable sur tagging à propos de l'eau > le mot refill en est sorti, plus précisément drinking_water:refill > > vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, > quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ? > * > > Refill ? > C'est plutôt pour les récipients, conteneurs, . Voir => > https://www.lexico.com/definition/refill > > Après tout l'estomac est un conteneur :-) > > Plus sérieusement il existe une expression : "all you can eat" > > => https://en.wikipedia.org/wiki/All-you-can-eat_restaurant > > => https://en.wikipedia.org/wiki/Buffet#All-you-can-eat > > Une abréviation est utilisée : AYCE > => https://www.google.com/search?q=ayce+restaurant > => https://www.qwant.com/?q=ayce+restaurant (descendre un peu dans la > page) > > Donc le terme me semble bon. > > D'ailleurs en bas de page pour Cuisine=* ( > https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:cuisine) > > Il y a ceci : " all_you_can_eat=* Describes whether there is an > all-you-can-eat option (proposal)." > > Donc* all_you_can_eat=yes* tout simplement > > > *Remarque* : > > *vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, > quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ?* > > > Attention pour cuisine=* c'est le type de cuisine (aspect culinaire) et > non pas la manière dont elle est servie. > > > ___ > Talk-fr mailing list > Talk-fr@openstreetmap.org > https://lists.openstreetmap.org/listinfo/talk-fr > -- Francescu ___ Talk-fr mailing list Talk-fr@openstreetmap.org https://lists.openstreetmap.org/listinfo/talk-fr
Re: [OSM-talk-fr] Tagguer un restaurant avec buffet à volonté
Bonjour,/ Le 19/02/2020 à 11:30, marc marc a écrit :/ /Bonjour,/ /Le 19.02.20 à 10:57, Francescu GAROBY a écrit : / /La question est dans le titre : comment taggueriez-vous (si tant est que cela se taggue) un restaurant qui propose un buffet à volonté ? / /il y a eu une discussion un peu semblable sur tagging à propos de l'eau le mot refill en est sorti, plus précisément drinking_water:refill vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ? / Refill ? C'est plutôt pour les récipients, conteneurs, . Voir => https://www.lexico.com/definition/refill Après tout l'estomac est un conteneur :-) Plus sérieusement il existe une expression : "all you can eat" => https://en.wikipedia.org/wiki/All-you-can-eat_restaurant => https://en.wikipedia.org/wiki/Buffet#All-you-can-eat Une abréviation est utilisée : AYCE => https://www.google.com/search?q=ayce+restaurant => https://www.qwant.com/?q=ayce+restaurant (descendre un peu dans la page) Donc le terme me semble bon. D'ailleurs en bas de page pour Cuisine=* (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:cuisine) Il y a ceci : " all_you_can_eat=* Describes whether there is an all-you-can-eat option (proposal)." Donc/*all_you_can_eat=yes*/ tout simplement _Remarque_ : /vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ?/ Attention pour cuisine=* c'est le type de cuisine (aspect culinaire) et non pas la manière dont elle est servie. ___ Talk-fr mailing list Talk-fr@openstreetmap.org https://lists.openstreetmap.org/listinfo/talk-fr
Re: [OSM-talk-fr] Tagguer un restaurant avec buffet à volonté
Bonjour, Le 19.02.20 à 10:57, Francescu GAROBY a écrit : > La question est dans le titre : comment taggueriez-vous (si tant est que > cela se taggue) un restaurant qui propose un buffet à volonté ? il y a eu une discussion un peu semblable sur tagging à propos de l'eau le mot refill en est sorti, plus précisément drinking_water:refill vu qu'il y a des resto avec nourriture et/ou boisson à volonté, quelque chose comme drink:refill=yes/no et cuisine:refill=yes/no ? Cordialement, Marc ___ Talk-fr mailing list Talk-fr@openstreetmap.org https://lists.openstreetmap.org/listinfo/talk-fr
[OSM-talk-fr] Tagguer un restaurant avec buffet à volonté
Bonjour,
La question est dans le titre : comment taggueriez-vous (si tant est que
cela se taggue) un restaurant qui propose un buffet à volonté ?
N'ayant rien trouvé sur le wiki (mais j'ai peut-être mal cherché), je
serais tenté de proposer d'ajouter le tag suivant :
* at_will="yes/no/only" ("no" étant la valeur par défaut, si le tag n'est
pas présent).
--
Cordialement,
Francescu GAROBY
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