Yo aún tengo la duda sobre que escritorio usará la versión mini cuándo
salga Trisquel 9, no sé si aún se seguirá usando LXDE o se pasará al LXQT
como han hecho los de Lubuntu, si es así, casi preferiría que dieran el
salto al XFCE ya que es bastante más sencillo y mucho más personalizable.
Yo veo XFCE mejor para la versión Trisquel Mini en vez de LXDE.
Existen mas aplicaciones para MATE que no tiene XFCE.
MATE está bastante desarrollado y no consume tantos recursos como GNOME.
Voto por XFCE en Trisquel Mini.