ADA YNG PUNYA DATA GAK?
Minuman Jajanan
Anak Sekolah Terkontaminasi Bakteri Patogen
Thursday, 31 July 2008
Hidayatullah. com--Hasil riset yang dilakukan di 15 sekolah
dasar (SD) di tiga wilayah DKI Jakarta menunjukkan, sebagian besar minuman
jajanan anak-anak yang dijajakan di sekitar sekolah terkontaminasi bakteri
patogen yang dapat menginfeksi saluran pencernaan.
Menurut hasil penelitian Diana E.Waturangi, Bibiana W.Lay dan Susan Soka
dari Fakultas Teknobiologi Universitas Katolik Atmajaya Jakarta yang dipaparkan
di Jakarta, Jumat, bakteri patogen pencemar minuman jajanan anak utamanya
Eschericia coli, Vibrio cholerae, dan Salmonella typhi.
"Ini cukup membahayakan bagi kesehatan anak," kata Diana mengenai
hasil penelitian yang dilakukan tahun 2006-2007 terhadap minuman pekat, minuman
cair dan es batu yang dijajakan di 15 SD di Jakarta Barat, Jakarta Pusat dan
Jakarta
Timur itu.
Dijelaskannya, produk jajanan yang terkontaminasi Eschericia coli dapat
menyebabkan penyakit gangguan saluran pencernaan, Vibrio cholerae menyebabkan
diare dan kolera dan Salmonella typhi dapat menyebabkan penyakit tipus.
"Yang lebih membahayakan, bakteri kontaminan minuman jajanan juga sudah
resisten terhadap beberapa jenis antibiotik," kata Diana.
Menurut dia, lebih dari 70 persen Salmonella yang mencemari minuman jajanan
anak resisten terhadap antibiotik amphicilin dan streptomicin, lebih dari 50
persen Vibrio resisten terhadap amphicilin dan streptomicin dan lebih dari 50
persen Eschericia resisten terhadap trimetoprim.
Selain resisten, ia melanjutkan, bakteri-bakteri patogen itu menurut hasil
penelitian juga mempunyai sifat integron atau mampu menularkan sifat
resistennya kepada bakteri yang lain.
"Bahkan beberapa diantaranya berasosiasi dengan
integron kelas satu yang memungkinkan penyebaran gen resistensi terhadap
antibiotik semakin cepat," kata Diana. [ant/www.hidayatullah. com]
Sumber: Hidayatullah. com
