Hmmm... setelah blogwalking ke MP putriecantika <http://putriecantika.multiply.com/journal/item/74/Ini_baru_CuTi..> , kita N3 (ngobrol ngalor ngidul) tentang suasana lebaran... aku nanya ketannya mau dibikin tape atau kue (agak lupa dialognya).. ternyata beliau bisnis kecil-kecilan: jualan ketan. Hmm enak ni. Penganan yang satu ini hampir terlupakan, bahkan di rawa kalong sendiri sudah susah untuk menemukannya. Kalopun yang jualan ketan putih ada sudah dicampur dengan beras biasa. Jadi ga asyik lagi deh. Mau order ke putri... kayaknya tidak bakalan sempat deh, walaupun aku sudah menyanggupi untuk minimum order. Harus pagi-pagi ke terminal bekasi, maksimal jam 6...sedangkan beliau tinggal di kebayoran lama. Kalo dia telat, aku pasti telat ke kantor juga. Kumaha nya?
Dan akhirnya aku sms istriku, "bisa bikinin ketan ga? Buat hari rabu". kebetulan puasa nyawal tamat hari selasa dan tanggal 29 Oct juga 8 tahun perkawinan kami. Dijawab "Kalo ga sibuk ya... Mau ketan putih atau kuning?" Walah karena sudah demikian lamanya aku sampe lupa ada varian ketan kuning.. "Iya ketan kuning aja deh, sampe ngeces deh ngebayanginnya." Ternyata hari selasa sibuk, kalo dibawa kamis biasanya ada yang puasa kamis. Akhirnya dibawa jumat ini. Sebetulnya mudah sekali bikin ketan ini. Bahan: Beras Ketan, Kelapa Parut, dan Gula pasir, sedangkan lainnya daun salam, pandan dan sereh. Beras ketan direndam dulu, minimal 2 jam katanya.. sebab beras ketan berbeda dengan beras biasa. kulit luarnya lebih keras, sehingga harus diempukin terlebih dahulu dengan direndam. Kemudian beras ketan ini diaronin dengan menggunakan santan yang dicampur bubuk kunyit (plus salam, pandan dan sereh). Kemudian ditanak di langseng sampe matang. Berbeda dengan ketan putih yang kelapa parutnya dikukus, parutan kelapa untuk ketan kuning ini malah disangrai. Setelah cukup matang kemudian ditambahkan gula pasir secukupnya. Ketan yang sudah matang kemudian dibentuk bulat pipih dan ditaburi kelapa sangrai tadi. Aku bawa 2 box plastik, satu untuk teman di kantor atas dan satu buat teman-teman ketika meeting. Hmmm... enak banget buat temen ngopi pagi ni. Selamat mencoba ya.... Dingin-dingin ketemu ketan anget.... Have a nice dream and weekend, Tiar Rahman CONFIDENTIALITY NOTICE The information in this email may be confidential and/or privileged. This email is intended to be reviewed by only the addressee(s) named above. If you are not the intended recipient, you are hereby notified that any review, dissemination, copying, use or storage of this email and its attachments, if any, or the information contained herein is prohibited. If you have received this email in error, please immediately notify the sender by return email and delete this email from your system. Thank you.
<<image001.jpg>>
