Salam... Just Forward dari seorang sahabat... Berkongsi resipi masakan minang... best wooo Agaknya sebab abi ni rajin snagat forwar ke groups2 ahaks... member ni dok forward je ke abi. Abi paham2 jelah. hehe... Panjangkan plak ke groups. Bnda baikkan. Tak gitu>>>>???
Pada yang mencuba tu elok juga kirim2 lah plak kat abi masakan tu ahaksssss. Maybe Kak jalilah mencuba tu nanti kan kan kan.... Jangan lupa abi dtg nanti maska yer huhu. Wassalam... Resipi Masakan Minang DAGING HALIA DAUN BAWANG Posted: 12 Jan 2009 03:40 AM CST Bahan-Bahan: 500 gm daging (potong nipis, gaul dengan sedikit tepung jagung dan 2 sudu besar minyak bijan selama 1 minit) 6 ulas bawang putih (cincang halus) 1 labu bawang besar (potong dadu) 1 biji capsicum (potong dadu) 5 cm halia muda (hiris nipis) 3 tangkai daun bawang (potong 2 cm) 2 sudu besar minyak bijan 3 sudu besar sos tiram 1 sudu kecil tepung jagung Cara Menyediakan: 1. Panaskan kuali dan tuangkan minyak. Kalau boleh banyaklah sikit. 2. Goreng daging yang digaul dengan tepung dan minyak bijan tadi setengah masak. Angkat dan tuskan minyaknya. 3. Di kuali yang lain, tumiskan bawang putih hingga kuning dan naik bau. 4. Setelah itu masukkan capsicum, halia dan bawang besar. Cepat-cepat tuangkan sos tiram, minyak bijan, daging goreng. Gaul rata dan bolehlah dituangkan sedikit air. 5. Kemudian barulah dimasukkan daun bawang dan bancuhan satu sudu tepung jagung dengan sedikit air bagi memekat kuah. Jangan lupa garamnya. AYAM DARA MADU SOS BIJAN Posted: 12 Jan 2009 03:33 AM CST Bahan Bahan: 1 ekor ayam dara Bahan Kisar: 10 tangkai cili padi 4 tangkai cili merah 4 tangkai cili hijau 2 batang serai 3 cm lengkuas 3 cm halia 4 ulas bawang putih 10 ulas bawang merah Bahan B: 10 gm serbuk cili 5 gm serbuk kunyit 5 sudu besar madu 2 sudu besar minyak bijan 3 sudu besar minyak masak Garam dan gula secukup rasa Cara Menyediakan: 1. Perapkan ayam dengan sedikit bahan yang dikisar. Biarkan selama 10 minit. 2. Panggang sehingga masak dan ketepikan. 3. Masukkan minyak dalam kuali dan masukkan serbuk cili, kunyit bersama bahan kisar yang selebihnya. Tumis sehingga wangi. 4. Masukkan setengah cawan air dan masukkan minyak bijan, madu dan masak sehingga pekat. 5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. 6. Kemudian ayam yang telah dipotong empat diletakkan di dalam pinggan dan tuangkan sos yang dimasak tadi. ASAM PEDAS KEPALA IKAN Posted: 12 Jan 2009 03:04 AM CST Bahan-Bahan: Kepala ikan (bersihkan, perap bersama asam jawa) 2 tangkai daun kesum 6 tangkai kacang bendi 250 ml air asam jawa 3 kuntum bunga kantan (belah 2) 500 ml air Bahan Kisar: 3 labu bawang besar 6 ulas bawang putih 2 cm halia 2 cm lengkuas 1 batang serai 2 cm kunyit hidup 1/2 sudu kecil lada hitam 20 tangkai cili kering Cara Menyediakan: 1. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar. Kacau hingga garing. 2. Kemudian masukkan daun kesum, bunga kantan dan air asam dan air. 3. Tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan kepala ikan dan garam secukup rasa. KEK PUDING LAPIS AGAR AGAR Posted: 12 Jan 2009 02:14 AM CST Bahan Kek: 200 gm sponge mix 4 biji telur 1 sudu besar ovallete 50 ml air Sedikit esen vanila 60 ml minyak Bahan Puding: 200 ml susu cair 200 ml susu segar 90 gm flan vanila 30 gm tepung kastard Sedikit esen vanila Bahan Topping: 200 ml air 35 gm gula 1/2 sudu besar serbuk agar-agar Sedikit perasa lemon Sedikit pewarna kuning Cara Menyediakan: 1. Untuk membuat kek, pukul telur sehingga gebu. 2. Masukkan sponge mix, ovallete, esen vanila, air dan minyak. 3. Pukul sehingga gebu dan masukkan ke dalam acuan empat segi, bakar pada suhu 170oC selama 25 minit. 4. Setelah masak sejukkan dan keluarkan dari acuan. Trim di bahagian tepi kek, kemudian masukkan ke dalam acuan 9 x 9 x 3 inci. 5. Untuk puding, panaskan tiga per empat susu, kemudian masukkan flan vanila. 6. Susu yang selebihnya tadi, kacau sebati bersama tepung kastard dan tuangkan ke dalam flan vanila. 7. Kacau selama 5 hingga 6 minit. Tuangkan puding ini ke atas kek dan sejukkan. 8. Untuk topping, satukan kesemua bahan topping dan masak di atas api sehingga mendidih dan kacau perlahan-lahan. Tuangkan di atas puding pula. 9. Akhir sekali, hiaskan dengan buah anggur. Sejukkan. Promote sikit : Selamat datang ke groups : respeks_group selamat datang ke weblog : respekss selamat datang ke weblog : ustazmuda Salam Perkenalan dari respeks2008... Kenali kami... ym : mr.respeks weblog : http://respekss.blogspot.com webgroups : http://groups.yahoo.com/group/respeks_group/
