บรรยากาศร้านครัวคุณยายพวงแก้ว ช่วงนี้ฟ้ารั่ว
ฝนตกเฉอะแฉะน้ำเจิ่งนองไปทั่วทุกหย่อมหญ้า
เพราะหน้าฝนเริ่มย่างกรายเข้ามาเยือนแล้วไม่ว่าจะเดินทางไปไหนก็ต้องพกร่ม
ติดตัวกันเปียกฝนกันไว้ ไม่อย่างนั้นเกิดไม่สบายขึ้นมาจะเสียการเสียงานกันไปได้
แต่คนแข็งแรงและรักสุขภาพอย่าง *"ตระเวนกิน" *เรา ไม่ขอเจ็บป่วยง่ายๆ
เพราะเราพกร่มติดกายเป็นประจำ แถมยังชอบสรรหาอาหารดีเพื่อสุขภาพมาบำรุงร่างกาย
อย่างการไปหาอาหารเวียดนามที่มีแต่พืชผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพกินกันดีกว่า
คุณเพ็ชร สุทธินานนท์ โชว์ลีลาการตำส้มตำ
สำหรับมื้อเพื่อสุขภาพที่ดีในมื้อนี้
*"ตระเวนกิน"*เลือกที่จะมาเติมเต็มความอิ่มกับสุขภาพที่ดีกับอาหารเวียดนามกันที่ร้าน
*"ครัวคุณยายพวงแก้ว"* เป็นร้านอาหารไม่ได้ใหญ่โตอะไรมากมาย
แต่กลับมีความน่าสนใจอยู่หลายอย่าง
อันดับแรกแน่นอนว่าที่นี่มีอาหารเวียดนามที่เราอยากกินเป็นอาหารเด่นชูโรง
แถมยังเป็นอาหารเวียดนามสไตล์เมืองอุบลราชธานี
และอย่างที่สองที่นี่ยังมีเมนูอาหารอีสานรสแซบสไตล์อุบลเหมือนกัน
ยังไม่หมดอย่างที่สามคอหารไทยมาที่นี่ก็ไม่ผิดหวัง
เพราะว่ามีอาหารไทยจานเด็ดอยู่หลายอย่างให้เลือกกินกันได้ตามใจปรารถนา
เห็นหรือยังว่าที่ร้าน* "ครัวคุณยายพวงแก้ว"* มีอาหารนานาให้ได้อิ่มหนำ
เอาเป็นว่าตามมาชิมและลิ้มรสกันดีกว่าว่าเมนูเด่นๆ
ของที่นี่มีอะไรที่น่ากินบ้าง โดยในมื้อนี้เราขอเน้นที่อาหารเวียดนามเป็นหลัก
ประเดิมเมนูแรกกันด้วย
แหนมเนือง *แหนมเนือง* (80 / 120 บาท)
ที่มีความโดดเด่นตรงหมูที่ทางร้านทำเองปั้นเองนึ่งและย่างด้วยเตาอบ
และมาพร้อมเครื่องเคียงสารพัดทั้งเส้นขนมจีน มะม่วง แตงกวา กระเทียม
กล้วยน้ำว้า พริกขี้หนู
และที่ขาดไม่ได้น้ำจิ้มแหนมเนืองรสเด็ดที่ทางร้านปรุงเองแบบเข้มข้นและใส่งา
ขาวบดแทนการใส่ถั่วซึ่งเป็นสูตรเด็ดเฉพาะของอุบล
ห่อแผ่นแป้งกับผักใส่หมูใส่เครื่องเคียงแล้วห่อเป็นคำ
ส่งเคี้ยวเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโตหมูนุ่มรสกลมกล่อมเข้ากับเครื่องและผสาน
เข้ากับรสชาติน้ำจิ้มที่กลมกล่อมลิ้ม กินแนมกับผักสดมีทั้งผักแพว สะระแหน่
ผักกาดหอม และผักสดอื่นๆ อีกมากมายล้างสะอาดมาอย่างดี
ปอเปี๊ยะสด หลังจากห่อแหนมเนืองกินไปหลายคำหันมากิน *
ปอเปี๊ยะสด* (60 บาท) กันบ้าง เมนูนี้คือแผ่นแป้งปอเปี๊ยะสดห่อผักแพว ผักติ้ว
ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ใส่ข่าอ่อน ใส่เส้นหมี่ เส้นขนมจีน
และข้างในมีไส้ให้เลือกอยู่ 2 ไส้ คือมีไส้ปอเปี๊ยะเวียดนาม ที่จะใส่หนังหมู
และหมูทอดสับละเอียดลงไป กับอีกไส้เป็นไส้กุ้งสดลวก ห่อม้วนแล้วหั่นมาเป็นคำๆ
จิ้มกินกับน้ำจิ้มแครอทใส่ถั่วเคี้ยวปอเปี๊ยะเต็มปากเต็มคำแป้งนุ่มได้รส
ชาติผักสมุนไพรเต็มที่ หอมกลิ่นโหระพาอยู่ในปากและได้รสชาติซ่านิดๆ จากข่าอ่อน
ข้าวเกรียบอ่อน จากนั้นมาต่อกันที่เมนูขายดีเมนูนี้ *
ข้าวเกรียบอ่อน* (60 บาท) เป็นแป้งข้าวเจ้านุ่มๆ
ข้างในสอดไส้ต้นหอมและหมูสับปรุงรส ไส้อัดแน่นห่อม้วนมาเป็นตัวๆ
แล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียวทอดหอมๆ และหมูยอเนื้อ กินกับน้ำจิ้มน้ำเชื่อม
แป้งนุ่มนิ่มเนียนไส้รสกลมกล่อมเข้มข้น กินกับน้ำจิ้มน้ำเชื่อมเพิ่มรสหวาน
เปรี้ยว เจือเผ็ดนิดๆ
เส้นหมี่หมูทอด แล้วมาเพลินปากกันต่อกับ* เส้นหมี่หมูทอด* (75
/ 110 บาท) ตัวหมูเป็นหมูสามชั้นหมักเครื่องเทศหลายอย่างมีขมิ้นและผงกะหรี่ด้วย
หมักนานกว่า 1 คืนจนเข้าเนื้อหมูแล้วจึงนำมาทอดจนสุก และสะเด็ดน้ำมันจนแห้ง
เสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นหมี่ขาวที่นำไปลวกจนสุกและนึ่งมาอีกที
เคี้ยวหมูทอดนุ่มปากหอมกลิ่นผงกะหรี่อ่อนๆ
กินคู่กับเส้นหมี่และราดด้วยน้ำจิ้มแครอทหวานๆ อมเปรี้ยวถูกปากดีนักเชียว
ส้มตำอุบล ได้กินเมนูเวียดนามจานเด็ดไปหลายจานแล้ว
หันมากินเมนูอีสานจานเด่นที่มาแล้วไม่ควรพลาดสั่งมาลองลิ้มเด็ดขาดนั่นคือ *
ส้มตำอุบล* (45 บาท) เป็นส้มตำปูปลาร้าสไตล์อุบลแท้ๆ
ที่ทางร้านใช้ปลาร้าเคี่ยวอย่างดี กลิ่นหอมได้ที่
และทีเด็ดอยู่ตรงที่จะมีกุ้งฝอยต้ม
และเม็ดกระถินให้กินแนมเคี้ยวมันปากเป็นเครื่องเคียงกับส้มตำปูปลาร้ารสชาติ
จัดจ้าน
แกงเขียวหวานไก่โรตี สุดท้ายขอปิดมื้ออิ่มกันที่อาหารไทยด้วย *
แกงเขียวหวานไก่โรตี* (80 บาท) ที่เข้มข้นเครื่องแกงเขียวหวานเอามากๆ น้ำแกงหอม
หวาน มัน ถึงเครื่องแกงเขียวหวานรสเผ็ดเข้ากันกับไก่เนื้อนุ่ม
และกินคู่กับโรตีทอดกรอบเนื้อนุ่ม ขอบอกว่าช่างเข้ากันดีแท้
ที่เห็นๆ ว่ากินเมนูเด็ดไปก็หลายอย่างแล้ว
แต่ขอบอกว่าในเมนูอาหารยังมีอาหารจานเด่นอีกมากมายที่ชวนสั่งให้มากินกันอีก
อาทิ *ยำไก่กรอบ* (70 บาท)* ลาบเห็ดออเรนจิ* (70 บาท) *ลาบทอด* (70 บาท) *
หลนเค็มสับปะรดอุบล* (70 บาท) *ขนมเบื้อง* (65 บาท) ขนมหวานก็มี*
วุ้นน้ำมะพร้าวอ่อน* (5 ชิ้น 40 บาท 9 ชิ้น 70 บาท)
และอีกสารพัดอาหารเวียดนาม-ไทย-อีสาน
ที่สงสัยว่าต้องได้กลับมากินที่ร้าน*"ครัวคุณยายพวงแก้ว"
*กันอีกในคราวหน้า
** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * **
*"ครัวคุณยายพวงแก้ว"* ตั้งอยู่ที่ 91/2 ถ.ร่วมจิตต์ (ใกล้อาคารพีเอ็ม
กรุ๊ป) แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กทม. การเดินทางจากสี่แยกราชวัตร
วิ่งตรงมาตามถ.นครไชยศรี ตรงมาจนถึงสี่แยกที่สองจะเห็นไปรษณีย์ดุสิตอยู่ซ้ายมือ
ให้เลี้ยวขวาเข้าถ.ร่วมจิตต์ วิ่งตรงมาก็จะเห็นร้านครัวคุณยายพวงแก้ว
อยู่ซ้ายมือริมถนน เปิดทุกวัน เวลา 09.30-20.00 น. มีบริการส่งถึงบ้าน
(คิดค่าส่งตามระยะทาง) โทร. 0-2669-6016, 08-1620-4949, 08-1496-0499
--
ขอให้เรื่องร้ายร้าย จงหมดไป
ขอให้เรื่องดีดี เข้ามาแทน
٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃-̃)۶ ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶
วุธ ผู้ชายไม่เคยเหงา
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
http://saravutk/multiply.com
ติดต่อประธานกลุ่ม [email protected]
สมัคร ส่งเมลเปล่าไปที่ [email protected]
ลาออก ส่งเมลเปล่าไปที่ [email protected]
หรือดูวิธการสมัครโดยละเอียดได้ที่ http://groups-beta.google.com/group/thunderman
******************************************************************************************
You received this message because you are subscribed to the Google Groups
"thunderman" group.
To post to this group, send email to [email protected]
To unsubscribe from this group, send email to
[email protected]
For more options, visit this group at
http://groups-beta.google.com/group/thunderman
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
