"เจ๊หมู ข้าวต้มอบเผือก" เลือกอร่อยตามใจปาก[image:
แผนที่ภาพข่าว]<http://www.manager.co.th/multimedia/ViewBrowsePG.aspx?MediaType=5>
โดย
ASTVผู้จัดการออนไลน์20 กันยายน 2552 12:25 น. บรรยากาศร้าน "เจ๊หมู
ข้าวต้มอบเผือก" *"โอ้โห!! ละลานตา..ละลานตาจริงๆ"
*
*"ผ่านมาแวะกิน"* ขอเอ่ยคำนี้เป็นประโยคทักทาย
มิตรรักนักกินทุกคนเพราะว่าเรากำลังจะขอพาทุกคนไปอิ่มกับอาหารไทยสารพัดอย่าง
หลากหลายรสชาติที่มีตั้งขายอยู่ที่ร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่งตรงสามแยกเตาปูน
ที่มีชื่อว่า* "เจ๊หมู ข้าวต้มอบเผือก"
*
เจ๊หมู เจ้าของร้านกำลังง่วนกับการตักอาหาร ร้านอาหารเล็กๆ
แห่งนี้มีจุดเด่นสะดุดตาไปด้วยถาดอาหารจำนวนมากมายที่ตั้งขายอยู่หน้าร้าน
และอาหารแต่ละอย่างก็ล้วนแล้วแต่น่ากินทั้งนั้นเลย เรามีโอกาสได้พูดคุยกับ*เจ๊หมู
อำภา มาขาว* ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน และเป็นผู้ปรุงอาหารทั้งหมดที่นำออกมาขาย
เธอบอกว่าที่ร้านนี้ขายมานานแล้วกว่า 10 ปี สืบทอดกิจการมาจากคุณแม่
สำหรับอาหารที่มีขายอยู่ที่ร้านถือว่าเป็นอาหารไทย 4 ภาค
มีอาหารสารพัดอย่างให้เลือกกินกัน โดยจะทำอาหารออมาขายตั้งแต่เที่ยงวัน
และตลอดทั้งวันก็ทำอาหารออกมาเรื่อยๆ จนในแต่ละวันจะมีอาหารถึง 100
กว่าอย่างออกมาขายให้เลือกอิ่มกันตามแต่ใจชอบ มีทั้ง แกง ผัด ยำ ต้มจืด ของทอด
และอื่นๆ อีกมากมาย แถมอาหารก็จะหมุนเวียนเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆ
ไม่ให้เกิดการจำเจ
ข้าวต้มอบเผือก, หมูไข่เค็มนึ่ง, ปลาสลิดกรอบยำ
อีกความพิเศษของอาหารที่ร้านนี่คือจะ
มี *ข้าวต้มอบเผือก* (ถ้วยละ 5 บาท) สูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านให้กินคู่กัน
ซึ่งข้าวต้มอบเผือกนี้ทางร้านเลือกใช้ข้าวหอมมะลิมาหุงต้มพร้อมกับใส่เผือกลงไปด้วย
ต้มจนข้าวแตกเม็ด ออกแนวข้าวต้มข้นๆ น้ำน้อย ส่งกลิ่นหอมของเผือกอ่อนๆ
อยู่ในข้าวต้มเม็ดนุ่ม
ส่วนอาหารที่น่ากินนั้นก็มีมากหลาย มี*หมูไข่เค็มนึ่ง*
หมูสับปรุงรสปั้นมาเป็นก้อนแล้วมีไข่เค็มเฉพาะไข่แดงใส่มาด้วยแล้วนึ่งจนสุก
กินแล้วเนื้อหมูได้รสชาติเข้ากับไข่เค็มมันๆ และมี*ปลาสลิดกรอบยำ*
เป็นปลาสลิดสดจากสุพรรณบุรีตากแดดให้แห้ง
1 วัน เอามาทอดกรอบ มาพร้อมกับน้ำยำมะม่วง กินปลาสลิดเคี้ยวกรุบกรอบ
ซึมรสชาติน้ำยำเปรี้ยว หวาน กลมกล่อม
หมูอบ, ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย, ขาไก่ต้มพะโล้ ถัดมาเป็น *หมูอบ*
เป็นเนื้อหมูส่วนเนื้อสันเอามาหมักกับน้ำมันหอย
ซอสไก่งวง แล้วอบจนหมูนุ่ม เคียงมาด้วยผักกะหล่ำและแครอท
เนื้อหมูอบเนื้อนุ่มปากได้รสชาติกำลังดี แล้วยังมี*ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย*
เนื้อปลากะพงแล่เอาแต่เนื้อ
นำมาผัดกับขึ้นฉ่าย ใส่ถั่วลันเตาและแครอท เนื้อปลานิ่มไม่คาว
หอมกลิ่นขึ้นฉ่ายขึ้นจมูก
อีกอย่างเป็น *ขาไก่ต้มพะโล้*
ทางร้านนำขาไก่ทำความสะอาดอย่างดีมาตุ๋นกับเครื่องพะโล้นานกว่า
5 ชม. จนเปื่อยนุ่ม กินขาไก่แล้วเคี้ยวกรุบล่อนปาก น้ำพะโล้เค็มๆ หวาน
และมีอาหารอีกมากที่น่ากิน อาทิ น้ำพริกลง ซาบะต้มเค็ม พะแนงหมู กะพงสามรส
ปลาทับทิมนึ่ง เต้าเจี้ยวหลน ผัดเผ็ดหมูป่า ไก่คั่วเค็ม แหนมเนื้อหมู ห่อหมกปลา
ฯลฯ ซึ่งราคาอาหารของที่นี่ถ้าตักเป็นจานๆ ละ 15 บาท ถ้าราดข้าวกับ 1 อย่าง 25
บาท, 2 อย่าง 30 บาท เรียกว่าอิ่มท้อง แถมถูกสตางค์ เมื่อมาที่ร้าน* “เจ๊หมู
ข้าวต้มอบเผือก”
*
นานาอาหารที่มีให้เลือกอิ่มมากมาย ** * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * **
ร้าน *"เจ๊หมู ข้าวต้มอบเผือก"* ตั้งอยู่ที่ 171 ปากซอยบุญเหลือ บางซื่อ
กทม. การเดินทางจากสะพานปูนซีเมนต์ วิ่งตรงมาสามแยกเตาปูน
แล้วเลี้ยวขวาวิ่งตรงมานิดเดียวจะเจอซอยกรุงเทพ-นนทบุรี 1 (ซ.บุญเหลือ)
จะเห็นร้านเจ๊หมูเป็นตึกแถวตั้งอยู่หน้าปากซอย
จุดสังเกตจะถึงก่อนเซเว่นอีเลฟเว่น เปิดทุกวัน เวลา 12.00-03.00 น.
ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-6384-0807 --
เ
--
ขอให้เรื่องร้ายร้าย จงหมดไป
ขอให้เรื่องดีดี เข้ามาแทน
٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃-̃)۶ ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶
วุธ ผู้ชายไม่เคยเหงา
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
http://saravutk.multiply.com
ติดต่อประธานกลุ่ม [email protected]
สมัคร ส่งเมลเปล่าไปที่ [email protected]
ลาออก ส่งเมลเปล่าไปที่ [email protected]
หรือดูวิธการสมัครโดยละเอียดได้ที่ http://groups-beta.google.com/group/thunderman
******************************************************************************************
You received this message because you are subscribed to the Google Groups
"thunderman" group.
To post to this group, send email to [email protected]
To unsubscribe from this group, send email to
[email protected]
For more options, visit this group at
http://groups-beta.google.com/group/thunderman
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
