CAH JAGUNG MUDA * Bahan : 3 sdm minyak goreng, 3 siung bawang putih, memarkan, 50 gr bawang bombay, iris tipis bulat 150 gr udang, kupas, belah punggungnya, 125 ml air kaldu, ½ sdm kecap asin sari ikan, 1 sdm saus tiram, 150 gr jagung muda, belah dua memanjang, 1 bh paprika hijau, iris tipis, 10 cm bawang daun, ambil bagian putihnya, iris serong 2 cm, 50 gr kapri muda, buang tangkainya, 100 gr jamur merang, belah dua, ¼ sdt merica bubuk * Cara membuat : Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Campur bawang bombay dan aduk sampai layu. Beri udang, masak hingga setengah matang., Tuangi kaldu, tambahkan kecap asin dan saus tiram. Aduk merata. Masukkan jagung muda, aduk hingga layu. Masukkan paprika, bawang daun, kapri dan jamur, aduk rata. Bubuhi merica, aduk, angkat.
GADON TAHU TERI * Bahan : 400 gr tahu, haluskan, 15 cm bawang daun, iris halus, 15 cm daun seledri, iris halus, 250 gr teri segar, cuci, tiriskan, 1 btr telur, kocok, daun pisang, untuk membungkus, 1 btr telur, kocok 100 gr tepung panir, untuk menggoreng * Haluskan : 1 sdt ketumbar, ½ sdt garam halus, 4 siung bawang putih * Cara membuat : Campur bumbu halus dengan tahu, daun bawang, seledri dan teri. Tambahkan telur kocok, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. Ambil selembar daun, bubuhi adonan teri dan bungkus seperti lontong. Kukus selama 30 menit. Buka daunnya, iris adonan gadon, celup pada telur kocok, gulirkan pada tepung panir. Goreng sampai warnanya kekuningan. Angkat. OMELET JAMUR TOMAT * Bahan : 3 btr telur ayam, pisahkan kuning dari putihnya, 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm margarin, 2 bh tomat, iris tipis membulat, 50 gr jamur merang, iris tipis, 2 sdm keju parut, 100 gr kentang potong bergerigi bentuk batang, tiriskan * Isi : 1 sdm margarin, 50 gr daging asap, potong persegi kecil, 2 sdm seledri cincang, ½ sdt garam ¼ sdt merica * Cara membuat : Kocok kuning telur sampai mengembang, juga putih telur di tempat terpisah, sampai kaku. Campur kuning & putih telur, bubuhi garam & merica, lalu aduk dg sendok kayu hingga tercampur rata. Isi : Panaskan margarin, tumis daging asap & seledri bubuhi garam serta merica. Campurkan dg telur, kocok , aduk rata. Letakkan cetakan bentuk hati diatas wajan dadar, bubuhi margarin, tuang telur & ratakan. Susun tomat & jamur diatas telur masak sebentar & angkat . Taburi dg keju & panggang dlm oven selama 5 – 7 menit. Sajikan dg kentang goreng. NUGGET AYAM * Bahan : 4 lbr roti tawar, buang bagian tepinya, 100 ml air matang, 500 gr daging ayam, cincang halus ½ sdt merica bubuk, ½ sdt paprika bubuk, 2 btr telur, 2 btr telur, kocok sampai berbusa, 150 gr tepung roti, minyak utk menggoreng * Cara Membuat: Rendam roti tawar dlm air matang sampai lunak, peras & campur dg daging cincang. Tambahkan garam, merica, paprika bubuk serta telur, aduk rata. Sediakan loyang & tuang adonan kedlmnya ratakan. Panaskan dandang & kukus slm 20 menit. Ambil cetakan, potong adonan dlm cetakan tsb. Celupkan nugget ayam 1 persatu kedlm kocokan telur dan lumuri dg tepung roti lalu goreng. OTAK_OTAK IKAN CAMPUR * Bahan : 100 gr daging ikan kakap, haluskan, 100 gr otak, cincang halus, 150 ml santan kental, daun pisang * Haluskan : 3 bh bawang merah, 2 siung bawang putih, ½ sdt garam. * Cara Membuat: Campur daging ikan dg otak, bubuhi santan dan bumbu halus aduk hingga rata & bagi menjadi 10 bagian. Lalu bungkus 1 persatu dg daun pisang sprt lontong. Kukus selama 10 menit, lalu panggang dlm oven hingga daunnya kering PINDANG TELUR PUYUH * Bahan : 20 butir telur puyuh, 50 gr kulit bawang merah, 4 lbr daun salam, 5 lembar daun jambu, 3 cm lengkuas, memarkan, 1 sdt garam halus, 5 bh tusuk sate, 1 bh tomat, iris persegi * Cara Membuat: Rebus telur bersama kulit bawang, daun jambu, daun salam, lengkuas dan garam. Biarkan mendidih hingga 1 jam sampai telur ¾ matang. Angkat telur lalu ketuk telur hingga kulitnya retak” , kukus lagi hingga air habis. Angkat dan kupas bersambung ....... >> Kirim bunga ke kota2 di Indonesia dan mancanegara? Klik, http://www.indokado.com/ >> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
