Tak for jeres svar. toke jeg tror ikke den er inficeret. Jeg har brygget samme opskrift to gange med samme resultat. Jeg hælder måske mere til teorien om, at den er blevet flasket for tidligt selv efter tre uger. Det kan måske også være mit brug af maltekstrakt til carboneringen
Mange dejlige hilsner fra Alex Den 17. jan. 2015, Toke <tok...@gmail.com> skrev: > Det korte svar: Den er inficeret med et eller andet, andet end den gær du har > tilsat. > Mvh TokeFra:Alex Bach Kristensen <a...@erritsoe.dk> > Sendt:17-01-2015 19:55 > Til:<brygforum@lists.haandbryg.dk> > Emne:[Brygforum] Livlig øl > > Hejsa! > > Jeg har brygget en øl, som ter sig lidt anderledes end hvad, jeg tidligere > har set. Når jeg åbner flasken, er der pænt med luft i (tryk), selv om jeg > har carboneret den lavt (efter 1,8). > > Den skummer pænt og skummet vælter op af flasken, hvorved ca. 1/3-1/4 af > øllet forsvinder. Men det er ikke, som man somme tider ser, når en øl er > "livlig". > > Der går 1-2 sekunder før øllet begyder at skumme og komme op af flasken. Hvis > jeg hælder den hurtigt op i et glas, er det første øl krystalklart. Derefter > begynder det at blive grumset og det kunne tyde på, at bundfaldet hvirvles op. > > Hvis jeg forsøger at lukke stille op for flasken, bliver bundfaldet også > hvirvlet op. > > Jeg har også forsøgt at tage trykket af flasken, sætte kapslen på igen og > lade den stå i køleskabet i dage og uger. Resultatet derved er, at øllet > bliver endnu mere levende og skaber mere tryk. > > En af mine brygvenner mener, at det kan have noget at gøre med, at jeg har > fået for mange maltrester med fra brygningen. > > Er der andre, der har en teori? > Opskriften findes her: http://www.erritsoe.dk/bryghus/046/046.html > > Alex, 7000
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
