Fidencio, Na verdade eu não considero o confinamento como uma desvantagem para a espécie, muito pelo contrário...
Na minha última réplica ao Humberto Sorio acredito que deixo isso bem claro. Parabéns pelo seu manejo de terminação de machinhos. Achei particularmente inteligente e perfeito do ponto de vista de marketing. Um abraço, Roberto. -----Mensagem original----- De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:[EMAIL PROTECTED] Em nome de bufalos Enviada em: segunda-feira, 8 de agosto de 2005 11:11 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: ENC: [bufalos] Estabulação de búfalos Roberto, na minha região, os frigoríficos pagam a carne de búfalo a preço de vaca. Desta forma, a decisão tomada este ano compreende: -não vender os machinhos para recria; instalá-los em um pasto afastado e isolado das búfalas; neste pasto, clocar cana picada com ureia `a vontade, em cocho apropriado; -abater os animais na faixa de 13-14 arrobas, com a idade de 16-20 meses, em pequenos lotes, com os açougueiros locais, que não fazem a limpeza enorme dos frigoríficos; assim, resolvemos 3 problemas: não vendemos lotes grandes, correndo pouco risco na venda, que é sempre a prazo; evitamos a grande limpeza do frigorífico, que tira tudo o que pode; abatemos os animais antes da muda, fazendo com que tenham um redimento maior; nesta idade o crescimento do búfalo é muito compensador. E, de quebra, fornecemos carne de primeira. Roberto, o confinamento não é uma desvantagem para a espécie, como você concluiu. O búfalo se sai melhor no confinamento do que o nelore! Um abraço, Fidencio Em (15:48:36), bufalos@yahoogrupos.com.br escreveu: >Prezados Fidencio, Jonas e Humberto, > >De cada uma das intervenções abalizadas sobre o tema estabulação de búfalos, >acho oportuno indagar pela ordem, o seguinte: > >1. Ao Fidêncio, que com certeza já explora a pecuária bubalina para a >produção de leite (com transformação própria de derivados) e de carne, a >opinião a respeito do sistema de produção ideal para essas diferentes >especializações, ou seja, confinamento, semi-confinamento ou pastoreio >rotacionado. > >2. Ao Jonas, quanto à questão da etologia, se ela não tem que estar >totalmente subordinada à exploração econômica, ou seja, o conforto dos >animais não passa de uma boa prática de manejo que ajuda o criador a agregar >renda à atividade. > >3. Ao Humberto Sorio, se realmente o confinamento é uma desvantagem para a >espécie, mesmo para o caso dos criatórios com objetivos da produção >desestacionalizada do leite. Pelo que eu entendo a desestacionalização exige >o confinamento, pelo menos na região sudeste, durante todo o período da seca >(de abril a outubro). > >4. Aos três, com relação ao odor da carne, se ela não é conseqüência única >de más condições de arraçoamento no período de acabamento de animais muito >erados. > >Particularmente, eu acredito que a pecuária bubalina deve promover, a >exemplo da avicultura, uma exploração baseada em projetos de integração para >a produção de safras de leite e de carne em sistemas de produção voltados >para a máxima agregação de renda pelo atendimento às demandas regionais de >mercado por produtos com alto valor agregado. > >Isso redundará em fazendas especializadas na cria e recria em pastejo >rotacionado com creep feeding de bezerros e superprecoces, em >semi-confinamento de matrizes leiteiras e dos novilhos precoces em >terminação e em confinamento para acabamento dos búfalos de corte em >engorda. > >Não tenho dúvida alguma de que a qualidade da carne dos novilhos precoces, o >produto hoje com maior potencial de agregação de valor, só pode ser >controlada e garantida em regimes de confinamento na estação seca e de >pastejo rotacionado com creep feeding nas águas. > >Um abraço, > >Roberto. > >-----Mensagem original----- >De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:[EMAIL PROTECTED] Em nome >de bufalos >Enviada em: domingo, 7 de agosto de 2005 11:15 >Para: bufalos@yahoogrupos.com.br >Assunto: Re: [bufalos] Estabulação de búfalos > >Prezados Humberto e Jonas, >outro dia estava no supermercado e me deparei com um frango amarelinho, >diferente daquela carne branca à qual estamos habituados. Meu amigo, ao >lado, explicou: é frango de granja, alimentado com urucum na ração. >A verdade é que a alimentação ministrada aos animais pode operar milagres de > >todos os tipos. Pode dar cheiro ruim ou agradável, cor mais forte ou menos >forte, pode até colorir as penas das aves, como acontece com a ração que é >ministrada ao canário. >Eu, pessoalmente, sou adepto de uma vida mais natural: tenho muito cuidado >com minha alimentação. Assim, não como margarinas por serem hidrogenadas, >não como frango de granja porque são animais criados debaixo de um estresse > >inacreditável, faço uma fervura no feijão e escorro a água, antes de >cozinhá-lo, para tirar parte do agrotóxico (a água que é escorrida sai >verde!) sou contra o agrotóxico que mata insetos, peixes, contamina as aguas > >subterrâneas e sou contra recriar ou criar animais usando métodos muito >artificiais. Prefiro o natural. Acho que a vida é uma coisa só: animais, >plantas, insetos...e a natureza é sábia ao usar seus metodos milenares. >Assim, >nunca vi búfalo a pasto ou engordado em confinamento, com alimentação >natural, que tivesse carne fedida. Aliás, o que o búfalo tem de bom á a >possibilidade de ser criado de forma natural, com baixo indice de >mortalidade, em grandes quantidades, o que não acontece com o frango. >Por outro lado, >o experimento realizado foi feito com uma quantidade mínima de animais. A >amostra é muito pequena. Dá pra concluir alguma coisa que possa ser válida? >Não sou contra experimentos: pelo contrario! É fundamental realiza-los se é >que queiramos progredir! >Fidencio Maciel > >Em (13:57:50), bufalos@yahoogrupos.com.br escreveu: > >>Caro Dr. Humberto, >> >>Aproveito o "gancho" de sua mensagem para fazer 2 considerações: >> >>1 - Lendo o trabalho que o Otavio divulgou, o que mais me chamou atenção >foi >>saber que os animais, durante o experimento de 84 dias, individualmente >>foram mantidos "engaiolados" em espaços de 2 metros quadrados ! Mesmo não >>sendo um ferrenho adepto ou conhecedor da etologia, achei que essas ínfimas > >>dimensões extrapolaram o simples bom senso de qualquer "leigo mortal"... >>Coitados dos bichos ! >> >>2 - O senhor cita mais uma vez nesta lista, os mesmos problemas que aqui ja > >>foram comentados, de odor desagradável da carne de alguns búfalos >>confinados. Ressalvando eventuais falhas minhas no recebimento de >mensagens, >>reitero que não captei até hoje, em nossa lista, nenhuma explicação >técnica, >>cabal, conclusiva, a respeito disso. Apenas algumas hipóteses foram >>levantadas. Acho que se os técnicos participantes da lista desconhecerem o >>assunto, ( o que não é desmérito ), pelo menos deveriam "vir a público", >>afirmar que desconhecem. Como seria bom se aproveitassem a oportunidade >para >>esclarecer-nos se é fato ou boato, que a carne de búfalo "aguenta" menor >>tempo de prateleira, dizendo-nos o que sabem ou o que não sabem a respeito. > >>Essa questão também faz tempo que foi levantada. >> >>Abraços de seu admirador, >>Jonas. >> >>PS : Como falamos em etologia, e sei que o senhor se interessa muito sobre >>essa ciência, gostaria de ser esclarecido se ela permitiria ou aprovaria >>alguma atitude de manejo que garantisse maior lucratividade aos criadores, >>mesmo que acarretando prejuizos ao desenvolvimento, saúde, alimentação e >bem >>estar dos animais. >> >>Outro abraço, >>Jonas. >> >>----- Original Message ----- >>From: "Sorio" >>To: >>Sent: Friday, August 05, 2005 12:59 PM >>Subject: [bufalos] Estabulação de búfalos >> >>Prezados Companheiros >>Os trabalhos sobre estabulação indicados são interessantes sob o ponto de >>vista científico, mas, para aplicá-los, impõe-se que examinemo-los sob >>alguns pontos de vista não menos importantes: o econômico; o de bem-estar >>animal; o da qualidade da carne produzida. Antes de tudo e de mais nada, >>devemos esgotar totalmente o exame das possibilidades de engordarmos nossos > >>novilhos búfalos em pastagens verdes, belas e produtivas. Para continuar na > >>senda da qualidade da carne, devo relatar que assessorei no Rio Grqande do >>Sul uma empresa que engordava búfalos em confinamento e não foram poucas as > >>partidas rejeitadas pelo odor desagradável da carne produzida nessas >>condições. Usava-se massa de soja, resíduo úmido da extração do >óleo.Búfalos >>engordados a pasto, em que os aspectos etológicos são levados na mais alta >>conta, sempre tiveram, têm e terão excelente carne. O confinamento será uma > >>desvantagem competitiva da espécie. O mal estar que demonstram quando são >>submetidos a esse tipo de manejo é visível. >>Um abraço do >>Humberto Sorio >> >>[As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] >> >>___________________________________________________________________ >>Lista de discussao sobre bubalinocultura: >>Inscrição: envie mensagem para [EMAIL PROTECTED] >>(sem assunto nem nada no texto) >>Para sair da lista: enviar mensagem para >>[EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem texto) >>Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos >> >>Links do Yahoo! 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