Natalia Obrigado pelo teu interesse em participar do IV Encontro Nacional de Criadores de Búfalos , que se realizará em Porto Alegre de 19 a 21 de outubro de 2006. Nós escolhemos o tema " O Búfalo Fora da Porteira " , porque chegamos a conclusão que as qualidades deste animal a campo são espetaculares. E o que está faltando um pouquinho para nós é maior capacidade de nos organizarmos para ofertar ao mercado a quantidade adequada , sempre com o mesmo padrão de qualidade e que permita utilizar melhor os já conhecidos instrumentos de promoção e marketing. Para discutir isto dividimos o evento em dois dias . Na 5a feira , dia 19 o temá será " Carne de Búfalo". Pela manhã vamos ouvir especialistas no mercado de carne bovina que vão colocar as suas perspetivas para a proteina vermelha nos próximos anos . Não vamos falar diretamente de carne de búfalo mas da carne vermelha em geral .Achamos que isto era adequado porque é dentro deste mesmos canais de abate/distribuição/varejo que nós vamos entrar na venda da carne de búfalo. Na parte da tarde vamos ouvir aqueles que já estão no mercado ( em diversas regiões do Brasil e também na América do Sul ) e suas experiências até encontrarem a solução que estão trabalhando hoje . Na 6a feira o conceito é exatamente o mesmo ,somente que tratando de leite e de derivados. No sábado haverá uma viagem a alguns criatórios de búfalos. Queremos receber vocês da melhor forma possível ,agradecendo aos Encontros de Brasília ,Salvador e Recife . Coloca Porto Alegre na tua agenda para outubro. Para conversar muito sobre búfalos e também se divertir bastante. Um abraço João Ghaspar
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