Análise de custo e rentabilidade da produção de leite de búfala. Trabalho efetuado na Itália em 2005 (Ismea), disponível em
http://www.google.com.br/url?sa=t <http://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=2&ved =0CF8QFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.ismea.it%2Fflex%2Fcm%2Fpages%2FServeAttachme nt.php%2FL%2FIT%2FD%2FD.ed390b56d728b64e866d%2FP%2FBLOB%253AID%253D1292&ei=F cbDT_n8DcbEgQe93oXMCQ&usg=AFQjCNFKIe2nT86I-JdsB7Gst65x9toflA&sig2=rs3179tLlt gCFicHEFSTJA> &rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=2&ved=0CF8QFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.is mea.it%2Fflex%2Fcm%2Fpages%2FServeAttachment.php%2FL%2FIT%2FD%2FD.ed390b56d7 28b64e866d%2FP%2FBLOB%253AID%253D1292&ei=FcbDT_n8DcbEgQe93oXMCQ&usg=AFQjCNFK Ie2nT86I-JdsB7Gst65x9toflA&sig2=rs3179tLltgCFicHEFSTJA Em função da queda da rentabilidade da produção de leite bovino na Europa, destacam os autores o crescente interesse de produtores de leite bovino em vender suas quotas de produção e mudar a atividade para a produção de leite de búfalas, em particular na Provincia de Latina, na Itália, região onde se efetuou o referido trabalho e que concentra cerca de 11% do rebanho bubalino italiano. Em média, estas propriedades destinavam 17,5 ha para produção de volumosos a fim de atender as 114 búfalas, que resultavam numa carga animal elevada, de 6,5 búfalas por hectare, obrigando os criadores a dispenderem mais recursos na aquisição de alimentos (volumosos e concentrados) necessários para estes rebanhos. A produção anual de leite atingiu 209.044 kg por ano, o que representa uma produção média de 1.934 kg de leite por búfala existente, leite com elevado conteúdo de sólidos (8,4% de gordura e 4,6% de proteínas) O valor da produção deste leite foi de 1,127 euros por kg produzido (cerca de R$ 3,94 ao cambio da época de R$ 3,50/euro) , enquanto que o preço pago pela búfala de descarte era de 0,70 euros/kg (R$ 2,45/kg) e o valor de arrendamento era de 345 euros/ha (R$ 1.207,50 /ha), resultando numa produtividade de 17,8 t de leite por hectare (lembrando que parte do volumoso é comprado). A mão de obra estava cotada a 9,40 euros/hora e a produtividade da mão de obra foi de 34,6 kg de leite produzido por hora trabalhada. O consumo de concentrados médio foi de 1.549 por búfala (cerca de 0,78 kg de concentrado por litro produzido). A idade ao primeiro parto era em média de 30 meses, intervalo interparto de 410 dias, média de idade das matrizes de 9 anos e 10% de taxa de reposição. As receitas totais por litro de leite foram de 1,30 euros (1,127 do leite, 0,12 de carne e 0,05 de outras receitas), equivalente ao cambio da época de R$ 4,55/kg). Já o custo líquido de produção, atingiu 1,0875 euros (R$ 3,81/kg), sendo os itens mais significativos de custo a alimentação adquirida (27,5%) , a mão de obra (22,7%), manutenção e amortizações (10,1%), energia e combustiveis (7,9%). Isto representa uma remuneração familiar superior a 85.000 euros/ano (R$ 297.500), equivalente a 12,65 euros (R$ 44,28) por hora trabalhada. [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] ------------------------------------ ___________________________________________________________________ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para bufalos-subscr...@yahoogroups.com (sem assunto nem nada no texto) Para sair da lista: enviar mensagem para bufalos-unsubscr...@yahoogroups.com (sem assunto nem texto) Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos Links do Yahoo! Grupos <*> Para visitar o site do seu grupo na web, acesse: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/ <*> Para sair deste grupo, envie um e-mail para: bufalos-unsubscr...@yahoogrupos.com.br <*> O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos: http://br.yahoo.com/info/utos.html
