Prezados Companheiros
No dia 30 de agosto, na EXPOINTER 2013, às 17 h a Cooperbúfalo estará participando, pelo terceiro ano consecutivo, da Vitrine da Carne Gaúcha, um evento promovido pela FARSUL, SEBRAE/RS e o Programa Juntos Para Competir. O grande atributo na conquista desta participação é o de vencer o preconceito conta o búfalo, pois ele fica com isso, inserindo na elite da carne gaúcha, participando em igualdade com as raças europeias, britânicas. Só participam da vitrine as entidades que possuem programas de certificação e qualificação de carcaças e marcas com selo de qualidade, a Cooperbúfalo participará coma sua marca própria e a do Búfalo Jovem da Rede Zaffari/Bourbon, seu grande parceiro. Na Vitrine será efetuada a desossa de meia carcaça bubalina jovem, com uma demonstração dos mais tradicionais e de outros variados cortes, para melhor aproveitamento e valorização da mesma. Em uma área envidraçada e refrigerada a desossa é conduzida e apresentada pelo Consultor do SEBRAE, Marcelo Bolinha e um assessor. É um verdadeiro show, vale a pena conferir. Em paralelo, no mesmo local será preparada uma degustação, pela Cheff de Cozinha Fernanda Moreira, sugerindo também mais algumas receitas, além da degustada. Neste ano a desossa será de um animal proveniente da Fazenda Panorama do nosso cooperado Delfino Beck Barbosa, participante do Programa de Certificação de Carcaça, na parceria da Cooperbúfalo com o Frigorífico FAMILE. Contamos com a presença de todos os participantes do Encontro de Criadores. O local é no Pavilhão Internacional, em frente a praça central do Parque. Um abraço a todos Júlio Ketzer [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] ------------------------------------ ___________________________________________________________________ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para bufalos-subscr...@yahoogroups.com (sem assunto nem nada no texto) Para sair da lista: enviar mensagem para bufalos-unsubscr...@yahoogroups.com (sem assunto nem texto) Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos Links do Yahoo! Grupos <*> Para visitar o site do seu grupo na web, acesse: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/ <*> Para sair deste grupo, envie um e-mail para: bufalos-unsubscr...@yahoogrupos.com.br <*> O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos: http://br.yahoo.com/info/utos.html
