Jajanan anak2
Dorayaki
Bahan:
100 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1 sdm madu
1/2 sdt garam
3 btr telur
75 ml susu cair
1 sdt margarin untuk mengoles
Isi:
100 gr kacang merah
3 sdm gula pasir
150 ml susu cair
Cara membuat:
1. Campur gula pasir, madu, telur dan garam, kocok hingga kental,
tambahkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
2. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8 cm,
oles wajan dengan margarin.
3. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi
cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang lubang, tutup cetakan,
masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Buat isi: rebus kacang merah hingga lunak, angkat, tiriskan,
haluskan. Masak kembali hingga kental, masukkan susu cair dan gula
pasir, masak hingga kental, angkat.
5. Oles bagian permukaan dorayaki dengan isi hingga rata, tutup dengan
dorayaki lagi, sajikan.
Cimol
Bahan:
225 gr tepung sagu
1 btr telur
1 btg daun bawang, iris halus
1/4 sdt lada
1 sdt garam
100 ml air
Minyak goreng
Saus:
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
150 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Campur tepung sagu, telur, lada dan garam hingga rata, tuang air
sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan daun bawang, ratakan.
2. Panaskan minyak, ambil sedikit adonan pulung bentuk bulat, goreng
hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Buat saus: masak saus tomat, saus cabai, air, garam dan gula pasir
hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk sebentar, angkat.
4. Sajikan cimol dengan sausnya.
Untuk 6 orang
RESEP DORAYAKI
3 BTR TELOR
125 GR GULA PASIR
140 GR TERIGU
1/2 SDT BAKING POWDER
KOCOK TELOR DAN GULA 5 MENIT, TAMBAHKAN TERIGU DAN BAKING POWDER...
KOCOK DENGAN SPATULA....
SIAPKAN WAJAN TEFLON, PANASKAN DENGAN API KECIL,
TUANG ADONAN 1 SENDOK SAYUR, BIARKAN SAMPAI AGAK KUNING KECOKLATAN,
SETELAH TIDAK LENGKET DI WAJAN TEFLON, ANGKAT...
ULANGI SAMPAI ADONAN DORAYAKI HABIS.
SIAPKAN ISIAN U/DORAYAKI...
BISA PAKAI SELAI KACANG MERAH/STRAWBERRY/COKLAT/KEJU (SESUAI SELERA)
[Non-text portions of this message have been removed]
