Mbak Hanifa,
Saya posting share dari teman di milis sebelah yg bergulat di dunia masak
memasak hehehe.
[Sharing] Cara Membuat Ayam Kentucky
=
By Emiliana Laksmi <[EMAIL PROTECTED]>
Seorang teman pernah mengajari saya cara membuat ayam kentucky, tetapi sudah
lama sekali. Ternyata kuncinya pada cara membalurkan tepung ke ayam...jadi
ayam yang sudah diungkep masukkan ke tepung (campuran antar tepung segitiga
biru alias tepung all purpose + dancow + masako alias penyedap + air) --
telur -- tepung lagi.
Cara balurkan kurang lebih begini :
Masukkan campuran tepung banyak ke baskom, atasnya letakkan ayam, dua tangan
(jari2 mengembang seperti mencakar) dibenamkan ke tepung ... balurkan tepung
dari bawah (tangan tetap dibawah) Duh susah deh jelasinnya (coba deh liat
cara tukang jualan balurkan tepungnya).
Tapi kuncinya rupanya disitu..terus harus dimasak dengan api bueeesaaar,
kata teman api kompor gas rumah tangga kurang panas... Eh berhasil
lho..seperti ayam2 dagangan ala Texas/McD, renyah, tebal, tetapi matang
didalam (lha wong sudah diungkep dulu..tapi jangan terlalu matang/lama
ngungkepnya ya)
maaf tidak banyak membantu, karena saya sendiri baru 1x itu diajari terus
tidak pernah praktek lagi... Saya nggak yakin kalau saya praktek sendiri
akan berhasil..he..he..he..
Salam
Emil
Saya sendiri juga belum pernah bikin, karena di rumah gak ada yg doyan ayam
goreng model gini.
Putri saya, Alyssa, 4 th malah lebih doyan dibikinin pepes ayam, ayam bakar
bumbu bali dkk.
Indonesia banget ya hehehe
Moga membantu
Luluk
- Original Message -
From: "Hanifa" <[EMAIL PROTECTED]>
To:
Sent: Thursday, October 05, 2006 1:26 PM
Subject: [balita-anda] membuat tepung ayam Kentucky ?
Dear All,
Moms gimana ya membuat tepung seperti ayam goreng Kentcky yang kita buat
sendiri dengan bahan alami ?
Jadi bisa renyah dan garing itu gimana caranya ?
Terus sekalian kalo ada moms yang tahu juga cara membuat tepung tempura,
gimana cara membuat tepung tempura ?
Soalnya anak saya suka sekali kalo makan ayam yg dilapisi tepung, please
sharingnya ya noms.
Hanifa
--
Kirim bunga, http://www.indokado.com
Info balita: http://www.balita-anda.com
Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
