RES: [bufalos] Preço carne
Para pequenos lotes de animais na região de Itapetininga-SP, comum entre os pequenos produtores ou leiteiros, a comercialização normalmente é feita por intermediários e, nestes casos, o deságio chega a atingir 10-15% sobre o preço do bovino, com um desconto sobre o peso vivo da ordem de 52 a 55% nos machos e de 60% nas fêmeas. Quando montados lotes e enviados diretamente aos frigoríficos locais com frete por conta do criador (como em Tatuí-SP), o deságio com relação à cotação de bovinos tem sido de cerca de 10% sobre o peso da carcaça quente (bem “limpinha”). Diversamente do verificado pelo Jonas, pelo menos nos últimos 29 anos ainda não pudemos observar deságio 0% . De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:bufalos@yahoogrupos.com.br] Em nome de Jonas Assumpção Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 23:04 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Aqui em SP, como acredito que em outros lugares, o preço também varia de acordo com a idade, se castrados ou inteiros, grau de acabamento, distancia do abatedouro, peso da carcaça, etc. Diria que hoje o preço do búfalo para abate sofre um deságio com relação ao preço do boi gordo, publicado pelo CEPEA, que varia entre 0% a até 10%. Hoje a tabela CEPEA para pagamento em 30 dias do abate está cotado em R$ 95,10 / @. Jonas. From: Nelson Prado Sent: Monday, May 21, 2012 7:48 PM To: bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Subject: RES: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Boa noite Sergio, Aqui na nossa região, costuma-se prender o animal por volta de 17:00, mantendo-o sem comida ou água até a manhã seguinte quando então é pesado à vista do comprador que considera um rendimento de carcaça de no Maximo 50% do peso vivo. Em nosso caso não submetemos o animal a jejum, ele é pesado a qualquer hora do dia e o comprador paga R$3,00 pelo kg. vivo. As vacas são vendidas a R$90,00 a arroba (R$ 6,00/kg de carcaça quente) pesada no abatedouro, Por estarem vazias e secas. apresentam excessiva gordura que compro por R$3,00/kg para evitar que o parceiro fique no prejuízo. É necessário esclarecer que vendo anualmente para o abate aprox. 150 animais entre machos e fêmeas que são abatidos e comercializados no município. Nelson _ De: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br [mailto:mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br] Em nome de mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 18:30 Para: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Oi Nelson, como andas? Esperamos em Esteio no final de agosto. Poderias explicar o que é restrição alimentar ou hídrica? O preço informado é para arroba viva? Que negócio é este de gordura extra? __ Sergio Souza Fernandes Advogado - OAB/RS 7.864 Fernandes, Olivo Viana Advogados mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Rua Quinze de Novembro, 816, Pelotas/RS Fone/Fax: (53) 3225-6855 Cel: (53) 9961-5675 From: Nelson Prado Sent: Monday, May 21, 2012 6:19 PM To: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Subject: RES: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Aqui em Paracuru, Ceara, vendo o garrote de 300 a 400 kg vivo, gordo, por R$90,00 a arroba sem qualquer restrição alimentar ou hidrica. A vaca descarte, geralmente bastante gorda, vendo a R$90,00 a arroba, tb. sem restrição alimentar, e compro a gordura excedente a R$3,00/kg. Nelson _ De: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br [mailto:mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br] Em nome de mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 18:08 Para: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Em Pelotas, RS, o preço do novilho jovem para a COOPERBUFALO está em R$ 94,50 a arroba. Já a búfala de descarte gordas, R$ 83,25. __ Sergio Souza Fernandes Advogado - OAB/RS 7.864 Fernandes, Olivo Viana Advogados mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Rua Quinze de Novembro, 816, Pelotas/RS Fone/Fax: (53) 3225-6855 Cel: (53) 9961-5675 From: Savigny Sent: Monday, May 21, 2012 6:05 PM To: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Subject: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Olá Natália, No Maranhão o preço da arroba esta R$ 90,00 para Bufalos em geral. Abraço, Savigny Enviado via iPhone Em 21/05/2012, às 16:29, Kedson Alessandri Lobo Neves mailto:kedson%40usp.br escreveu: Preçoe em Santarém em Arroba Boi Gordo Búfalo R$ 78,00 VACA 75,00 Bezerros 75,00 arroba. Kedson Alessandri Lobo Neves Instituto de Biodiversidade e Florestas - UFOPA Av. Vera Paz s/n. B. Salé CEP 68135-110 Santarém - Pará - Brasil Mestrado em Reprodução Animal(VRA-FMVZ-USP)
Re: RES: [bufalos] Preço carne
Bom dia, com o trabalho desenvolvido para abertura de mercado varejista para a carne de búfalo a arrouba vêm sendo paga em MG a um preço próximo ao bovino com pequeno deságio (cotação semana passada 85 x 88) ou igual dependendo da qualidade de acabamento e histórico do fornecedor (fidelidade e qualidade dos animais vendidos previamente). Até o momento é pequeno o número de cortes comercializados em gôndola com o padrão de identidade Plena Búfalo (picanha, miolo de alcatra, contra-filé e filé). Estamos trabalhando para crescer também na venda de produtos como Hamburguer e espetinhos para absorver mais cortes com valor agregado de ser búfalo vejam mais em www.bombufalo.com.br Atenciosamente, Dr. Eduardo Bastianetto Médico Veterinário Pesquisador INCT - Pecuária / EV-UFMG Presidente do Conselho Deliberativo Técnico da ABCB Diretor de Relações Institucionais da Ass.Mineira de Bubalinocultores Tel: 0055 31 92094020 skype: BASTIANETTO --- Em ter, 22/5/12, Otavio Bernardes ota...@ingai.com.br escreveu: De: Otavio Bernardes ota...@ingai.com.br Assunto: RES: [bufalos] Preço carne Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Data: Terça-feira, 22 de Maio de 2012, 7:21 Para pequenos lotes de animais na região de Itapetininga-SP, comum entre os pequenos produtores ou leiteiros, a comercialização normalmente é feita por intermediários e, nestes casos, o deságio chega a atingir 10-15% sobre o preço do bovino, com um desconto sobre o peso vivo da ordem de 52 a 55% nos machos e de 60% nas fêmeas. Quando montados lotes e enviados diretamente aos frigoríficos locais com frete por conta do criador (como em Tatuí-SP), o deságio com relação à cotação de bovinos tem sido de cerca de 10% sobre o peso da carcaça quente (bem “limpinha”). Diversamente do verificado pelo Jonas, pelo menos nos últimos 29 anos ainda não pudemos observar deságio 0% . De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:bufalos@yahoogrupos.com.br] Em nome de Jonas Assumpção Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 23:04 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Aqui em SP, como acredito que em outros lugares, o preço também varia de acordo com a idade, se castrados ou inteiros, grau de acabamento, distancia do abatedouro, peso da carcaça, etc. Diria que hoje o preço do búfalo para abate sofre um deságio com relação ao preço do boi gordo, publicado pelo CEPEA, que varia entre 0% a até 10%. Hoje a tabela CEPEA para pagamento em 30 dias do abate está cotado em R$ 95,10 / @. Jonas. From: Nelson Prado Sent: Monday, May 21, 2012 7:48 PM To: bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Subject: RES: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Boa noite Sergio, Aqui na nossa região, costuma-se prender o animal por volta de 17:00, mantendo-o sem comida ou água até a manhã seguinte quando então é pesado à vista do comprador que considera um rendimento de carcaça de no Maximo 50% do peso vivo. Em nosso caso não submetemos o animal a jejum, ele é pesado a qualquer hora do dia e o comprador paga R$3,00 pelo kg. vivo. As vacas são vendidas a R$90,00 a arroba (R$ 6,00/kg de carcaça quente) pesada no abatedouro, Por estarem vazias e secas. apresentam excessiva gordura que compro por R$3,00/kg para evitar que o parceiro fique no prejuízo. É necessário esclarecer que vendo anualmente para o abate aprox. 150 animais entre machos e fêmeas que são abatidos e comercializados no município. Nelson _ De: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br [mailto:mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br] Em nome de mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 18:30 Para: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Oi Nelson, como andas? Esperamos em Esteio no final de agosto. Poderias explicar o que é restrição alimentar ou hídrica? O preço informado é para arroba viva? Que negócio é este de gordura extra? __ Sergio Souza Fernandes Advogado - OAB/RS 7.864 Fernandes, Olivo Viana Advogados mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Rua Quinze de Novembro, 816, Pelotas/RS Fone/Fax: (53) 3225-6855 Cel: (53) 9961-5675 From: Nelson Prado Sent: Monday, May 21, 2012 6:19 PM To: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Subject: RES: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Aqui em Paracuru, Ceara, vendo o garrote de 300 a 400 kg vivo, gordo, por R$90,00 a arroba sem qualquer restrição alimentar ou hidrica. A vaca descarte, geralmente bastante gorda, vendo a R$90,00 a arroba, tb. sem restrição alimentar, e compro a gordura excedente a R$3,00/kg. Nelson _ De: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br [mailto:mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br] Em nome de mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 18:08 Para: mailto:bufalos
RES: RES: [bufalos] Preço carne
Hoje realizei uma venda aqui em Brasília de 8 fêmeas (sendo uma com 320k brutos, ladra) e 11 machos c/peso médio de 490k, na Fazenda, por R$ 83,00/a c/ 30dias. A carcaça tem sido em torno de 48%. A oferta aqui está maior que a procura. Em To o búfalo é considerado exótico e o icms e o frete faz o preço cair para R$ 78,00/a. Após o estimulo da novela, estou conseguindo abater na região um animal por quinzena a R$ 82,00/a. Leni _ De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:bufalos@yahoogrupos.com.br] Em nome de Eduardo Bastianetto Enviada em: terça-feira, 22 de maio de 2012 07:41 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: RES: [bufalos] Preço carne Bom dia, com o trabalho desenvolvido para abertura de mercado varejista para a carne de búfalo a arrouba vêm sendo paga em MG a um preço próximo ao bovino com pequeno deságio (cotação semana passada 85 x 88) ou igual dependendo da qualidade de acabamento e histórico do fornecedor (fidelidade e qualidade dos animais vendidos previamente). Até o momento é pequeno o número de cortes comercializados em gôndola com o padrão de identidade Plena Búfalo (picanha, miolo de alcatra, contra-filé e filé). Estamos trabalhando para crescer também na venda de produtos como Hamburguer e espetinhos para absorver mais cortes com valor agregado de ser búfalo vejam mais em www.bombufalo.com.br Atenciosamente, Dr. Eduardo Bastianetto Médico Veterinário Pesquisador INCT - Pecuária / EV-UFMG Presidente do Conselho Deliberativo Técnico da ABCB Diretor de Relações Institucionais da Ass.Mineira de Bubalinocultores Tel: 0055 31 92094020 skype: BASTIANETTO --- Em ter, 22/5/12, Otavio Bernardes ota...@ingai.com.br mailto:otavio%40ingai.com.br escreveu: De: Otavio Bernardes ota...@ingai.com.br mailto:otavio%40ingai.com.br Assunto: RES: [bufalos] Preço carne Para: bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Data: Terça-feira, 22 de Maio de 2012, 7:21 Para pequenos lotes de animais na região de Itapetininga-SP, comum entre os pequenos produtores ou leiteiros, a comercialização normalmente é feita por intermediários e, nestes casos, o deságio chega a atingir 10-15% sobre o preço do bovino, com um desconto sobre o peso vivo da ordem de 52 a 55% nos machos e de 60% nas fêmeas. Quando montados lotes e enviados diretamente aos frigoríficos locais com frete por conta do criador (como em Tatuí-SP), o deságio com relação à cotação de bovinos tem sido de cerca de 10% sobre o peso da carcaça quente (bem limpinha). Diversamente do verificado pelo Jonas, pelo menos nos últimos 29 anos ainda não pudemos observar deságio 0% . De: bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br [mailto:bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br ] Em nome de Jonas Assumpção Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 23:04 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Aqui em SP, como acredito que em outros lugares, o preço também varia de acordo com a idade, se castrados ou inteiros, grau de acabamento, distancia do abatedouro, peso da carcaça, etc. Diria que hoje o preço do búfalo para abate sofre um deságio com relação ao preço do boi gordo, publicado pelo CEPEA, que varia entre 0% a até 10%. Hoje a tabela CEPEA para pagamento em 30 dias do abate está cotado em R$ 95,10 / @. Jonas. From: Nelson Prado Sent: Monday, May 21, 2012 7:48 PM To: bufalos@yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Subject: RES: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Boa noite Sergio, Aqui na nossa região, costuma-se prender o animal por volta de 17:00, mantendo-o sem comida ou água até a manhã seguinte quando então é pesado à vista do comprador que considera um rendimento de carcaça de no Maximo 50% do peso vivo. Em nosso caso não submetemos o animal a jejum, ele é pesado a qualquer hora do dia e o comprador paga R$3,00 pelo kg. vivo. As vacas são vendidas a R$90,00 a arroba (R$ 6,00/kg de carcaça quente) pesada no abatedouro, Por estarem vazias e secas. apresentam excessiva gordura que compro por R$3,00/kg para evitar que o parceiro fique no prejuízo. É necessário esclarecer que vendo anualmente para o abate aprox. 150 animais entre machos e fêmeas que são abatidos e comercializados no município. Nelson _ De: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br [mailto:mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br] Em nome de mailto:sergiosouzafernandes%40gmail.com Enviada em: segunda-feira, 21 de maio de 2012 18:30 Para: mailto:bufalos%40yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Dúvida sobre bezerros enjeitados Oi Nelson, como andas? Esperamos em Esteio no final de agosto. Poderias explicar o que é restrição alimentar ou hídrica? O preço informado é para arroba viva? Que negócio é este de gordura extra? __ Sergio Souza Fernandes Advogado - OAB/RS 7.864 Fernandes, Olivo Viana
