Mi nombre es Celeste Guanziroli, soy veterinaria y estoy realizando
mi tesis doctoral con Tuberculosis en Búfalos en Argentina, me
gustaría ponerme en contacto directo con ustedes para compartir
información acerca de este tema.
A su disposición,
Dra. Celeste Guanziroli
--- Em
Caro Rafael,
O VIII Encontro Mineiro de Bubalinocultores, marcado para este mês de julho
não se realizará mais conforme planejado. Nova data deverá ser agendada bem
como outro local.
Quanto ao V Encontro Brasileiro de Criadores de Búfalos, que ocorrerá em Belo
Horizonte-MG, está confirmado
Alô amigos do grupo,
Comecei a pagar leite por qualidade aos meus fornecedores. A fórmula que
usei é uma adaptação da fórmula de rendimento leite/mozzarerlla que os
italianos usam. A fórmula da muito peso ao teor de proteína.
Meus fornecedores agora estão me perguntando que tipo de alimentação
Claudio,
Receba meus cumprimentos pelo pioneirismo em remunerar o leite de bufala pelo
seu teor de proteina.
Um abraço
Nelson
-Mensagem Original-
De: stranho
Para: bufalos@yahoogrupos.com.br
Enviada em: terça-feira, 10 de julho de 2007 17:28
Assunto: [bufalos] Proteína
Caro companheiro Cláudio Bruna
Gostaria de saber mais sobre esta formula Italiana de remuneração de leite
de Búfalas, baseada na proteína.
Será que você poderia disponibilizar para o grupo?
Agradecimentos
Paulo Corrêa
Agropecuaria Faco Ltda
[As partes desta mensagem que não
Prezado Cláudio
Me desculpe pela pergunta que farei, mas de que região você é. Sou
Zootecnista e trabalho com nutrição de ruminantes, em especial de búfalos,
assim poderei dar alguma contribuição na questão nutricional.
Abraço
Sérgio Fernandes (UESB)
Laguna [EMAIL PROTECTED]
Para quem não conhece, a fórmula a que o Claudio se refere é aquela que
relaciona a produção de mozzarella com a composição do leite utilizado na sua
fabricação:
Mozzarella (kg) = Leite (kg) x { [ (3,5 x %Proteínas) + (1,23 x % Gordura) -
0,88] / 100 }
Tal formula foi obtida na Itália a
7 matches
Mail list logo
