Há muitos anos, abatemos um lote grande de búfalos que estavam confinados, recebendo como base proteica, cama de frango e caroço de algodão. O cheiro de amoníaco proveniente dos rins contaminou todo o frigorífico...a carne também exalava um cheiro muito forte de amoníaco. Foi um caos. O pessoal do frigorífico não queria ficar com a carne...a negociação, imaginem, foi difícil. Após esse episódio, quando confinava, retirava a proteína uma semana antes do abate. Não tivemos mais problemas...Saudações a todos.Alô.
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