Restoran tradisional yang semakin glamour
Thursday
Mar 6,2008
Saat ini restoran yang menyajikan berbagai masakan khas dari berbagai
daerah di tanah air semakin menjamur. Restoran-restoran dengan menu
tradisioanal ini dikemas dengan tampilan sangat menarik dan tidak seperti
dahulu, tampilan restoran tradisional masih seadanya dan ala kadarnya. Restoran
bernuansa daerah tersebut kini mulai bersolek dan memperbaiki tampilan serta
bentuk penyajian hidangan yang lebih menarik.
Memang sudah saatnya kuliner tanah air menjadi tuan rumah di negerinya
sendiri. Dibandingkan dengan berberapa waktu yang lalu, kuliner Eropa dan
Amerika terasa sangat merajai negeri ini.Beragam restoran fast food pun tampak
marak dimana-mana, bahkan menyentuh seantero negeri ini. Biasanya setiap musim
liburan tiba, restoran fast food terlihat dipenuhi oleh pelanggan baik dari
kalangan muda maupun tua.
Kini, keadaan seperti itu sudah mulai berganti arah. Seiring dengan iklim
persaingan yang semakin tajam, restoran tradisional pun memperbaiki diri dengan
membuat suasana nyaman di tempat mereka sehingga pelanggan yang datang akan
betah berlama-lama duduk dan tentunya diharapkanakan memesan makanan kembali.
Para pengusaha kuliner ini berlomba-lomba mendekorasi restoran mereka
agar tampak lebih modern tetapi tidak meninggalkan kesan tradisional yang ingin
disampaikan dari menu masakan yang mereka sajikan.
Biasanya restoran tradisional tersebut ditambahkan dekorasi-dekorasi yang
mewakili daerah asal makanan yang disajikan. Seperti penambahan ornamen saung
untuk restoran khas daerah Jawa Barat.
Tidak luput pula restoran tradisional ini dikemas dalam tampilan yang
mewah dan glamour, sehingga pejabat-pejabat atau kalangan menengah ke atas
tidak ragu untuk menghabiskan waktu bersama keluarga ataupun kolega di restoran
tersebut.
Bahkan menurut salah satu tamu yang kebetulan membawa keluarganya
bersantap malam di salah satu restoran Sunda di Bandung mengatakan "Saya bangga
dengan masakan Indonesia. Tidak jarang kok saya membawa klien saya yang orang
bule untuk bersantap di sini dan sampai saat ini mereka selalu puas dengan
jamuan yang disuguhkan", cetusnya.Semakin banyak restoran tradisional yang
berdiri mewah dan elegan, tentunya akan membawa makanan tradisional kita mampu
untuk "unjuk gigi" di pentas nasional maupun internasional. (nansee)
http://www.bandung.petawisata.com
