Anda menyukai Krupuk Rambak? Ada yang menyebutnya krupuk kulit, soalnya krupuk ini memang terbuat dari kulit (sapi atau kerbau). Di Yogya, krupuk ini diolah sebagai pelengkap masakan Gudeg dengan sebutan Sambel Goreng Krecek dengan citarasa menggiurkan. Bedanya, kulit yang diolah sebagai Krecek tidak dibumbui dan lebih keras, sehingga saat mau dimasak musti direndam dalam air terlebih dahulu.
Selain tersebar di Pulau Jawa, krupuk ini juga dikenal luas oleh urang awak alias warga Minangkabau dengan sebutan Krupuk Jangek (takut salah sebut, saya barusan konfirmasi via telepon ke seorang teman yang asal Padang). Krupuk Jangek biasanya menjadi teman kriuk-kriuk saat kita menyantap Ketupat Sayur dan Sate Padang. Sebagai teman makan Bakso juga sungguh top markotop, tapi apa ada Bakso Padang? Nah, seminggu lalu saya mendapat kiriman satu dos Krupuk Rambak dari seorang teman. Yang bikin saya takjub, krupuk ini sudah dikemas secara modern. Bukan lagi dengan plastik tembus pandang, tapi dikemas dengan alumunium foil. Merknya Ramba'e, stick krupuk kulit sapi. Sudah tercantum label halal dari MUI pada bungkusnya. Diproduksi oleh Tipiti, Cilegon, Tangerang, Ramba'e terbuat dari kulit sapi pilihan, dengan tambahan bumbu ketumbar, bawang, garam, jinten, tanpa bahan pengawet. Yang menurut saya lucu, pada kemasannya tertulis: "sebagai lauk oke, nggak pun juga oke". Hehehehehee....sungguh bahasa yang menggelikan. Kata temanku, Ramba'e dijual di pasaran pada kisaran harga Rp 4 ribu hingga Rp 5 ribu. Cukup murah, menurutku. Dan yang penting, kalau kita lagi pengen ngemil Krupuk Rambak, bisa lebih mudah didapatkan, tanpa musti blusukan ke pasar tradisional. Lebih higienis juga pastinya. Mau coba? Ayukkk....
