Dear Bu El, Thanks a lot atas masukannya. Hal yang bisa saya sharing adalah sebagai berikut :
Untuk rasa, mungkin nendangnya tidak akan kuat sekali Bu El, karena memang kita menghindarkan pemakaian MSG yang berlebihan. Sebagai gambaran untuk 25 porsi kita hanya menggunakan MSG 1/4 sendok teh yang kecil. Mungkin bisa compare dengan Soto2 yang dijual si abang gerobak....satu mangkok MSG nya ....wah lumayan..... Kuah sotonya kita mengandalkan kaldu ayam kampung 100%. ke depan malah kita akan coba untuk tidak pakai MSG sama sekali. Untuk harga memang kita masih berpikir untuk mencari solusi terbaik. Sebagai informasi ada beberapa bagian bumbu soto dan Nasi Pindang yang kita langsung datangkan dari Kudus. Ditambah dengan kuah dan penyajian ayamnya pakai ayam kampung 100%, sehingga dengan harga sekarang kita sangat tight sekali compare antara operating cost dan net profit. Bagi kami yang penting bisa entry to the market dulu dan brand awareness, baru kemudian bicara profit. Untuk nasi liwet ( bukan nasi uduk Bu ) , terus terang itu bukan menu khas Kudus...sifatnya hanya pelengkap saja. Untuk Garang asemnya silakan dicoba Bu....kita pakai blimbing wuluh....dan beberapa rempah lain.....mudah2an kalau Ibu datang masih ada Garang Asemnya. Tiap hari biasanya kita buat 15 bungkus...kalau hari Sabtu Minggu biasanya 25 bungkus....alhamdulillah rata-rata habis. Visinya bisa membawa masakan Khas Kudus bersanding dengan Masakan khas daerah lainnya yang lebih dulu expose seperti : Masakan Padang, Masakan Manado, Makassar dll. Sekali lagi thanks atas masukannya Bu El, kalau datangnya Sabtu atau Minggu saya biasanya ada. Hari kerja masih ngantor Bu. Rgds, AMGD 62-8161652465 --- On Mon, 9/8/08, elmyrha <[EMAIL PROTECTED]> wrote: From: elmyrha <[EMAIL PROTECTED]> Subject: [bango-mania] Re: Waroeng Kudus AMGD To: [email protected] Date: Monday, September 8, 2008, 6:51 AM Daku dah mampirin neh...tapi ngak kebagian Garang asemnya... katanya dah abis pada beli bungkus buat buka puasa..padahal dah jauh2 dari sunter pengen cobain garang asemnya...ngak kesampean jugak deh lom mujur kemarin makan nasi pindangnya ( kayak nasi disiram kuah rawon heheh ) ayamnya dikitttttt banget, trus sama pesen soto kudus..kok isinya kebanyakan togenya yah..dagingnya dikit jugak... akhirnya pesen ayam gorengnya doang satu buat nambahin lauk... ngak lama ada yg dateng makan juga pesen nasi timbel yah kalo ngak salah...kayaknya yg ini enak deh kalo ngeliat penampakannya. ..hehehehe anyway, ini sekedar sharing aja biar rm.kudus bisa memperbaiki menunya lagi yahh.... kalo buat aku rasanya kurang nendang...hhmm. .so..so lah... mungkin karena harga yg murah jadi kualitasnya kurang menantang aku bilang seh murah loh...better harga dinaikin lagi tapi mutunya ditambahin.. kayak dagingnya diperbanyak, rasanya juga kalo aku bilang kurang tasty tapi daku mo balik lagi mo cobain garang asemnya, masih penasaran soalnya neh sama kemarin liat nasi uduk meja displaynya rame banget..kayaknya rame tuh pecinta nasi uduknya..makanya penasaran mo balik lagi...hehe bravo buat rm.kudus 'el' -- In bango-mania@ yahoogroups. com, Akhmad Masun <[EMAIL PROTECTED] > wrote: > > > > Waroeng Kudus AMGD > Ingin masakan khas Kudus tanpa pergi ke Kudus, yuk kita coba makan di Waroeng Kudus AMGD...nih.. nih menunya.. : > > > > Garang Asem merupakan paduan antara Ayam kampung dan beberapa rempah-rempah lain. Yang membuat beda adalah asupan blimbing wuluhnya yang membuat asem dan sueger. . > > > > > Kalau nama ayam goreng pasti sudah sering mendengar, tapi kalau ayam goreng nasi liwet rasanya patut dicoba... > > > > Jangan dikira kalau nasi pindang itu memakai ikan pindang, tapi nasi berkuah yang sudah dicampur dengan rempah-rempah dan daging...penasaran. ..coba aja... > > > > Nah ini..ni...Soto Kudus....hampir semua orang sudah pernah mendengar Soto Kudus...tapi Soto Kudus nya pasti beda dengan yang lain...lezaaat. ...Enak Rasanya..Asli Sotonya.... > > > > > Kalau tahu dicampur telur, kol dan lain-lain serta dibumbuin kecap...sedap nggak sih....porsi lho....murah. .meriah.. dan enak.... > > Mau tahu dimana lokasinya : > Tempat : Komplek Ruko Jl.Wijaya Kusuma Blok A1 No.6 Kel.Jakasetia Kec.Bekasi Selatan.( 50 meter dari Gerbang utama Perumahan Taman Galaxi Indah belo kiri dari arah kalimalang ).Telp ; 021-71372950 / 08161652465 > Menerima Pesanan & Catering > > [EMAIL PROTECTED] > > www.amgd.or. id > Ssst..jangan hanya dibaca..sebarkan kepada teman-teman sejati Anda. > > > > > >
