Bahan * Daging sapi giling halus 250g ini bisa juga di ganti dengan daging ayam * sawi putih 1 buah * bawang putih 10 ~ 30 siung tergantung tingkat ke-pedasan * Tulang sapi atau tulang ayam secukupnya * kulit Gyoza yang bulat 4 ~6 bungkus (biasa isi 10) bisa di beli di supermarket japang * garam secukupnya
cara * rebus tulang sapi atau ayam sampai menjadi kaldu dagaing sapi di giling halus * ambil 5 lembar sawi putih di potong halus, kalau bisa di hancurkan, kemudian di saring sampai keluar semua airnya (jangan di blender karena nanti tidak ada rasanya) * potong bawang putih, dihancurkan halus (jangan di blender karena nanti tidak ada rasanya) * kemudian dicampurkan semua bahan itu menjadi satu, tambahkan garam secukupnya. kemudian di saring sampai tidak ada lagi air biasanya campuran daging & sawi putih akan mengeluarkan air (sebetulnya garam tidak di butuhkan, karena nanti rasa manis atau asin itu dari kaldu & daging didalam gyoza waktu di goreng) * untuk bungkus gyoza, di harus kan mau digoreng baru di bungkus, karena kadar air akan membuat kulit gyoza tidak bisa tertutup rapat porsi 1 bungkus gyoza 1 sendok makan supaya gyoza bisa di tutup rapat, tidak terbuka waktu di goreng * sediakan pengorengan teplon, kasih minyak 2 ~ 3 sendok makan, kemudian letakan gyoza yang sudah di bungkus kemudian jika sudah panas masukan kuah kaldu 2 ~ 5 sendok kemudian tutup kira kira 2 menit dengan api sedang gyoza sudah siap santap untuk ini bisa di buat gyoza sampai 30~40 pcs Gyoza ini bisa di kombinasi dengan 1 udang didalam setiap bungkus gyoza untuk saos sambal bisa terserah memakai sambal ABC juga cukup enak karena gyoza tidak ada sambal atau saos nya djody cikupa-tangerang untuk gambar bisa masuk ke http://djody.multiply.com
