Barat dan Timur dalam Seporsi Rasa ala HoS
SEBAGAI
salah satu ikon Kota Surabaya, kehadiran House of Sampoerna (HoS) tidak
sekadar menjual historia semata. Ada kisah, juga luka, menjadi salah
satu item dagangan yang bisa disimak dalam ujud fisik dan memorabilia
koleksi HoS. Magnet pemelet wisatawan mancanegara (terutama Belanda dan
Inggris) selain wisatawan lokal untuk bertandang ke gedung sarat
sejarah ini.
SURYA
| Uniknya, HoS tidak hanya menyajikan itu saja. Selain menawarkan
pemuas mata, lapar dan dahaga juga diperhatikan manajemen HoS. Tidak
ada tetamu yang tidak diperhatikan dan dibiarkan lewat begitu saja.
Kenyang dengan historia masa silam, saatnya memuaskan tuntutan perut.
”Di
sinilah tetamu bisa mendapatkan citarasa masa lalu sekaligus masa kini
dalam racikan-racikan kuliner khas HoS yang bisa diterima oleh semua
lidah, terutama oleh tetamu asing yang memiliki lidah relatif peka pada
rasa,” ujar chef Achmad Taufi, Cafe Manager HoS Surabaya seraya
menyebut racikan unik ala HoS. Misalnya, nasi iga kremes, beef expresso
hingga boat potatoes.
Nasi iga kremes misalnya, ditata unik
dalam piring saji yang terdiri dari nasi gurih, dipadu tampilan iga
sapi goreng, ditambah sambal hijau, dan ditaburi kremesan gurih nan
renyah. Plus emping goreng. Hmm… sungguh menggiurkan.
Bagi yang
kurang suka, Taufik menyarankan beef expresso saus XO, atau boat
potatoes. Beef expresso, jelas Taufik, memiliki citarasa sempurna
karena pilihan daging sapi tenderloin yang dikenal lunak dan dibakar
dengan tingkat kematangan sempurna. Siraman saus sensual yang merupakan
paduan cokelat dan kopi ekspreso, membuat citarasanya kian mantap saat
mengelus lidah.
Ingin mencoba sesuatu yang ringan namun spesial?
Taufik menawarkan boat potatoes, kentang rebus siram hijau dengan smoke
beef bertabur keju. Kelembutan yang mantap. ”Menu ini hanya butuh waktu
sekitar 10 menit untuk menyiapkan,” tandas Taufik, seakan memahami rasa
tidak sabar pelanggan HoS.
Jangan lupa, segarkan tenggorokan
dengan racikan minuman yang menggoda ala HoS. Ada beragam pilihan
racikan minuman berbahan buah-buahan segar. Dari sexy pink (strawberi),
my bonnie (apel), atau carribean mango (mangga). Sungguh impas
menghapus lelah sekaligus membuat fresh. rie
Sumber: SURYA
Klik juga:
Blog Bango Mania
Facebook Bango Mania
