Pedas Manis Gudeg Ceker
JAKARTA | Nasi gudeg memang sudah tidak asing lagi. Tapi kalau gudeg ceker tidak terlalu banyak yang menjualnya. Rasa gudeg yang manis diimbangi dengan rasa ceker yang gurih empuk. Krecek pedas plus kucuran areh bikin rasanya makin mantap. Cobain yuk! Bicara soal gudeg pastinya pikiran saya melayang ke kota Jogja. Meskipun begitu, di Jakarta tak sedikit rumah makan yang menjual nasi gudeng enak yang mirip seperti kota asalnya. Seperti saat saya berada di kawasan Cipete, Jakarta Selatan beberapa waktu lalu. Kedai Sedep Raos hasil rujukan teman saya ini membuat saya penasaran. Menurut ceritanya, di kedai ini saya bisa memesan gudeg ceker. Wah, mendengar kata-kata ceker langsung membuat saya bersemangat! Sesampainya di sana, saya sempat ragu karena banner besar menunjukkan kalau gudeg ceker baru di jual pad apukul 5 sore. Sedangkan saat saya tiba pukul 2 siang. Hmm.. tapi tidak mengurungkan niat saya untuk mencicipinya dan menanyakan perihal gudeg ceker ini. Saat seorang pelayan menghampiri, saya langsung menanyakan apakah gudeg ceker nya sudah ada. Beruntung gudeg ceker yang sudah bikin saya ngiler ini sudah tersedia. Seporsi gudeg ceker langsung saya pesan, sedangkan teman saya memilih batagor. Melihat mas-mas yang sedang meracik serabi di ruangan sebelah, sontak membuat saya memesannya juga. Varian rasanya sangat benyak, ada sekitar 20 jenis rasa serabi yang bisa dipesan. Tapi saya memilih serabi original, cokelat, nangka, pisang, dan keju. Untuk minuman saya menjatuhkan pilihan pada wedang jahe dan wedang secang, berhubung cuaca yang sedikit mendung dan berangin sepertinya cocok untuk menghangatkan tubuh. Kedai sedep raos yang sudah beroperasi sejak tahun 1990 ini terbilang sederhana dan tidak terlalu besar. Tapi pengunjung yang datang terus saja bergulir. Kedai terbagi dua yang dipisahkan oleh dinding kaca. Satu ruangan untuk tempat para pengunjung sedang ruang satu nya untuk tempat meracik kue serabi. Jadi saya bisa menyaksikan langsung serabi pesanan saya dibuat. Meskipun kedai ini menjual semua makanan Jawa, tapi ternyata Batagor makanan khas daerah Bandung ada juga di tempat ini. Jenis makanan lainnya adalah nasi liwet, kupat tahu, pecel Madiun, dan soto kwali. Gudeg Ceker dan batagor pesanan saya datang bersamaan. Gudeg ceker disajikan diatas piring yang sudah dialsi daun pisang. Tiga buah ceker, gudeg, krecek, dan sayur kacang tolo ditata mengelilingi nasi. Kucuran areh jadi sentuhan akhirnya. Saat saya mencoba gudegnya, rasa manisnya tidak terlalu kuat dan gudegnya sedikit basah. Dugaan saya gudeg ini lebih condong pada gudeg Solo yang memang tidak terlalu kuat rasa manisnya dan cenderung lebih basah dibandingkan gudeg Jogja. Cekernya empuk mudah sekali terlepas dari tulangnya. Rasanya gurih makin enak disantap dengan gudeg yang rasanya manis lamat-lamat. Saya cukup terkejut dengan krecek nya. Saat krecek mampir di lidah, wow.. lidah saya langsung tersengat ras pedasnya. HUah..huah.. Krecek yang biasa saya temui tidaklah pedas meskipun memang sering ditemui jejak cabai rawit utuh di dalamnya. Meskipun begitu tidak membuat saya berhenti, justru semakin asyik menikmatinya. Peluhpun mulai bermunculan, apalagi saat wedang jahe hangat membasahi tenggorokan. Hmm..badan langsung kemringet karena pedas dan hangat nya wedang jahe. Belum kelar dengan gudeg ceker, saya lantas melirik batagor milik teman saya yang tampak menggirukan. Batagor yang masih mengepul hangat karena baru saja diangkat dari penggorengan ini merekah. Ukurannya besar-besar. Rasanya garing gurih dan renyah. Dicocol dengan sambal kacang berwarna kemerahan. Sambalnya enak meskipun buat saya sedikit kurang manis, dan agak sedikit encer. Tapi tetap enak dimakan dengan batagor yang garing dan renyah itu. Sebagai penutupnya, serabi Solo yang baru saja matang pastinya tak akan saya lewatkan. Meskipun tidak terlalu mirip dengan serabi Solo Notosuman favorit saya, kue serabi ini tetap enak disantap. Kucuran areh bikin rasa serabinya gurih-gurih manis. Oya, serabi Solo ini juga bisa dikombinasikan rasanya, tak heran jika varian rasanya hingga sampai 20 jenis. Untuk semua 'kerusakan' yang sudah saya lakukan, saya tak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Untuk nasi gudeg ceker hanya dikenalan Rp 12.500,00 , batagor Rp 10.000,00 , serabi Rp 10.000,00 untuk 5 jeni sserabi yang saya pesan, Rp 4.500 untuk wedang jahe dan Rp 7.000,00 untuk wedang secang. Cukup murah bukan? (eka/Odi) Kedai Sedep Raos Cipete Raya No. 6 (Sebelah Abuba Steak) Jakarta Selatan Telp: (021) 7581-8530 Sumber: detikFood Kunjungi selalu BLOG BANGOMANIA (KOMUNITAS PECINTA KULINER NUSANTARA) di http://bango-mania.blogspot.com Posted by ruang baca at 6:17 PM Labels: Gudeg Ceker
