Catherine Wilson: Nikmati Sayur Asem Darah Inggris dan Arab yang mengalir di tubuh Catherine Wilson (29) tidak membuat gadis molek ini hanya menyukai masakan-masakan ala Eropa. Karena dibesarkan di Indonesia dan hidup dengan gaya Jakarta, cewek yang akrab dipanggil Keket ini lebih menyukai masakan Indonesia.
Dalam satu pekan, paling tidak ia harus sekali menyantap masakan kesukaannya, yaitu Sayur Asem dan Perkedel Jagung. "Untuk dunia makanan, mungkin Sayur Asem yang rasanya paling nikmat. Rasanya itu lho, bisa menyampur sedemikian rupa, mulai dari asem, sedikit pedas, terasa bumbunya, juga isi sayurnya seperti jagung, labu, kacang, dan melinjo, bikin rasanya makin nikmat. Sepertinya rasa semua isi sayur itu bisa begitu pas dengan rasa kuahnya," katanya. Jika sudah ada Sayur Asem, Keket lebih senang melahapnya dengan nasi sedikit saja. "Nasi sedikit sudah cukup. Selanjutnya, aku santap sayurnya plus camilan Perkedel Jagung. Wah, itu enak banget," ujar gadis berbibir sensual ini sambil tertawa. (cel) * Sayur Asem & Perkedel Jagung (untuk 10 porsi) Bahan: - 150 gr daging tetelan - 3 lembar daun salam - 3 cm lengkuas, memarkan - 50 gr kacang tanah rebus - 75 gr melinjo - 150 gr nangka muda, potong-potong - 2 buah jagung manis, potong-potong - 1 buah labu siam, potong-potong - 50 gr daun melinjo - 100 gr kacang panjang, potong 3 cm - 2.500 ml air - 2 sdm asam jawa - 2 sdm garam - 1/2 sdm gula pasir Bumbu halus: - 8 butir bawang merah - 5 butir kemiri, sangrai - 2 sdt terasi goreng Bahan Perkedel Jagung: - 200 gr jagung manis serut - 100 gr jagung manis pipil - 1 tangkai daun seledri, iris halus - 1 batang daun bawang - 2 butir bawang merah, haluskan - 1 buah cabai merah keriting, haluskan - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - 1/4 sdt ketumbar bubuk - 1 butir telur - 3 sdm tepung terigu Cara membuat: Rebus air dan tetelan sampai mendidih dalam Philips Rice Cooker. Masukkan daun salam, lemngkuas, dan bumbu halus. Tutup. Masak sampai bumbu harum. Masukkan kacang tanah, melinjo, nangka muda, dan jagung manis. Tutup. Masak sampai setengah matang. Tambahkan pepaya muda, labu siam, asam jawa, garam dan gula. Masak lagi sampai mendidih. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Perkedel Jagung, aduk rata semua bahan perkedel. Sendokkan di wajan bentuk bulat yang dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang. Warta Kota - 04 Mei 2010 Facebook: Radityo Djadjoeri YM: radityo_dj Twitter: @mediacare
