Nimbrung masalah duren ahhh .. sekedar nambahin. Emang betul, gajah emang nelen durennya kayak gitu aja, mentah2, tapi keluarnya bukannya ancur durennya tapi masih bulet, cuma durinya dah gak tajam lagi a.k.a dah gundul gitu. Dan katanya lagi (ini gw pernah baca waktu SD dulu) bahwa duren yg sudah dikeluarkan dari "belakang"-nya gajah itu malah rasanya makin enak (ini menurut yg gw baca, gw sendiri belum pernah nyoba).
Dan seolah-olah tempoyak itu dari sumsel aja, padahal dari gw kecil taon 70-an gw dah makan yg disebut orang tempoyak itu, kalo di daerah gw namanya setelah jadi masakan adalah asam durian. Biasanya duren yg dah tua kemudian diasemin, jadilah dia bahan asam durian. Untuk enaknya, masakan asam durian itu lauk isinya adalah ikan, bisa ikan sungai maupun teri. Kalo dah makan teri selebar kelingking yg panjang-panjang yg dijadiin asam durian, gw makan biasanya nambah-nambah, apalagi kalo asam duriannya rada panas. Tau sendiri kalo orang Minang bikin masakan ... enak dan rada pedas. Skr kalo gw kangen masakan durian ala kampung gw gitu terpaksa minta kakak ato sodara karena yg biasa suplai gw yaitu nyokap dah lama gak ada. Belum lagi kalo gw ingat rendang paku (pakis) ... nah kalo yg ini gw selalu minta dibuatin u dibawa kalo gw pulang kampung, paling bikin 2-3 kilo rendang pakis, tahan lama dan enak. Masalah duren lagi, kalo gw makan duren sini semacam duren Lampung dan sejenisnya, gw kurang berselera. Mungkin karena dulu pernah merasakan duren alami yg tumbuh di hutan yg jatoh kalo benar-benar matang, nggak kayak duren sini yg seringkali hasil karbitan. Apalagi waktu kecil gw pernah makan duren, yg orang sana namakan duren jantung karena bentuknya rada seperti hati tapi panjang, yg rasanya luar biasa dan bijinya hanya sebesar kelereng sehingga dagingnya luar biasa tebal. Kalo duren jantung sekarang masih ada tapi kalo ada yg jual langsung ludes, susah nyarinya. Kalo dulu, ada nyokap yg selalu jadi yg pertama ditawari kalo ada duren jantung karena nyokap ngajar di pinggir bukit tempat si pencari duren mendapatkan duren tsb. Dan sebagai catatan, duren di kampung gw Ranah Minang, harga duren luar biasa murah karena biasanya sumber duren dekat2 situ juga dan penjualnya gak komersil kayak di sini. Pernah ada teman-teman, atau cerita2 orang yg ke Ranah Minang, mereka makan duren borongan berbakul-bakul karena durennya enak dan murah. Hmmmm, yummmmmy ... lagi puasa-puasa bayangin makan durian (duren) jantung, bisa bikin cepat lapar neh .... Delfiar ----- Original Message ----- From: omar To: [email protected] Sent: Tuesday, September 18, 2007 11:44 PM Subject: [BolaML] Re: OOT tapi gak OOT bangett kok.. ;-) --- Firdauf Achmad Dhewata <[EMAIL PROTECTED]> wrote: kalo kata temen gw yg dari aceh, duren yg paling enak justru duren yg berasal dari dalam kotoran gajah (dalamnya masih utuh cuman kulitnya udah gundul), duren ini abis dimakan gajah utuh2. ada namanya untuk duren2 ini lupa gw huekkkk.... ============ hehehehe....itu gajah nelen durennya utuh2 men??? buset, nggak "besot" tenggorokannya??? plus waktu "keluar" dari "belakang" durinya udah gundul ya...gila juga tembolok gajah bisa ngegiling kulit duren..:) yang model gini bukannya kopi luwak, yang kopinya kudu di giling dulu di perut luwak (sama ya dgn musang?) gue mah nggak doyan duren, cuma sekali nyicipin yang berbau-bau duren udah dalam bentuk tempoyak, ini duren yang dibusukkan khas daerah sumatra bagian selatan (palembang, lampung gitu). buat yang doyan, tempoyak bisa dijadikan teman sambel..maknyus, nendang abis!! tapi tetep gue gak doyan tempoyak. *makin OOT, gakpapalah* -omar- . [Non-text portions of this message have been removed]
