Det havde nok været en bedre ide at prime med kogt ekstrakt, da
der kan jo også være levende organismer i det udover at det kunne
som du oplever give uklarhed.
Min tidligere forskning har endt med konklusionen at der er
ingen fordel, og nogle ulemper, ved at bruge ekstrakt i stedet
for helt almindelig hvid sukker.
Og det er bedst hvis man opløser sukkeret i lidt kogende vand,
tilsætter det til gæringsballon, rør lidt og vent 15 minutter
så man får sukkeret jævnt fordelt.
/Dan
Bo Pedersen wrote:
Peter Bach wrote:
Hej!
Jeg har primet vores sidste øl med tørt maltextrakt, med det resultat,
at den er blevet uklar. Dette skyldes selvfølgelig "urenheder" i
maltextrakten. Kan det lade sig gøre at undgå denne "uklarhed" ved at
hælde den kogte maltextrakt gennem fx. et kaffefilter inden man hælder
det i gærtanken?
Peter
Hvis du har brugt kogt maltekstrakt har du jo sådan set brugt urt, og
urt kan ikke gøre din øl ret meget mere uklar end den er i forvejen.
Så enten
bliver øllet naturligt klar i løbet af et stykke tid
ellers
er øllet blevet inficeret og dermed uklart.
/Bo
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
