Hej Peter og velkommen til brugforum og hjemmebryggens berusende værden :-)
Hvis du kun skal bruge gryden til kogning af urten, behøver du ikke at sterilisering, det er nok bare lige at rense den.. Dog mener jeg at have læst et eller andet sted at man helst ikke skal pudse alu.. blankt, men derimod beholde den mørke eller grå (tror jeg nok) farve det vår efter den har været i brug.. Nogen med at det beskytter urten med alu.. eller sådan.. Omstikningen: Stik om eller lad' være,, jeg foretrækker at gøre det. Om infektioner tjaa vare du ikke begynder at savle over gæringstanken, spytte i øllet, eller sutte for meget på hæverten (hmmmm ???), eller gærer ved alt for høje temperature,, så tror jeg ikke du får et problem med infektioner.. Man stikker for det meste om efter den første volsomme gæring, hvor der stadig er en lille smule aktivitet, så øllet kan gære lidt videre, danne kulsyre og skubbe luften ud, når den er kommet over i den anden gærings beholder Jeg lærte at bruge hæve pricippet med en gummislange og disel er skulle ud af tanken på en bus,, og det har givet min en refleks med at spytte ud lige så snart jeg får noget i munden, det skrte også en gang hvor jeg skulle stikke 25 liter øl om, jeg havde travlt og var stresset så jeg tænkte ikke mere over det indtil jeg skulle smage øllet, der bare skummede og skummede og smagte som en Lambic tilsat eddike. øv øv øv.. Det er den ene af to infektioner jeg har haft,, den anden var på samme måde.. Ja ja jeg ved det godt,, jeg regner med et sker en gang til før jeg lærer det og køber en automatisk hævert... Kasper Malmberg
