Der er ikke nogen speciel hvidtølsgær... desværre. Men jeg har kontakt til et bryggerimuseeum det er ved at finde en gammel opskrift på hvidtøl til os. Jeg skal ringe på torsdag :-)
MEN Altså... Der er så ingen "fare" for det gode øl´s smag eller duft ved at tilsætte Irish moss? Med venlig hilsen / Best regards Kâle Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Thomas Eibner Sendt: 29. oktober 2003 06:11 Til: [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Kan det passe at Irish moss giver bismag eller lugtafkogt tang? On Tue, Oct 28, 2003 at 11:07:27PM +0100, K?le Kristian Olsvig wrote: > Irish moss er en tang-art, og bruges også i hårshampoo > under betegnelsen Carraghén-tang, som bruges til at lave gele med > > Hvor kan man købe "gelatin"? Jeg fandt ud af noget mere til vores lokale bjcp klasse her til aften, det jeg bruger er noget der foer blev kaldt Polyclar - nu divergan. Det er naermest noget plastik der ladet og proteinerne haefter til dette plastik og falder ud af bryggen. Kan man faa det i Danmark eller skal vi til at exportere/importere noget? Hvad med hvidtoelsgaeren fra Hancock? Eller skal jeg til at staa op midt om natten for at proeve at ringe til dem :-) _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
