SV: [Brygforum] Honning...

[Petter Jull]

Hej Anders     Jeg plejer at købe den billigste honning i fakta eller sådan et sted.   Opskriften kan variere lidt men her er et bud (25 liter)   8-10 kg honning – jo sødere jo mere honning. Evt. lidt citron saft (2-4 citroner) Evt. æblemost (1-2 liter) Krydderier efter smag: Ingefær, hyldeblomster, kvan(frø), muskatnød, mjødurtblomster eller andet. Malt (pils eller crystal hvis den skal være lidt mørkere.) – op til et par kg.   Men du kan også lavet en rigtigt god mjød bare på honning.   Gæringen vil tage lang tid. Og lagringen endnu længere. Jeg vil mene at du kan få en drikkelig mjød på ca. 1 år og en rigtigt god på 5 år.   Held og lykke ! – og lad os høre resultatet.   Mvh   Petter Jull   -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Anders Lorentzen Sendt: 8. december 2003 13:42 Til: brygforum@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Honning...   Hej Jeg har planer om at brygge en omgang mjød til en vikingefest der skal afholdes sidst på sommeren. Derfor har jeg lige et par hurtige spørgsmål.   Hvor køber man honning i større mængder til en rimelig pris? (Det drejer sig om 7-10kg)   Er der nogen der har erfaringer med mjød brygning som evt. har en god opskrift?   Kan jeg nå at lave den – jeg tænker på gæringen som kan tage op til et helt år og lagring derefter?   Mvh Anders Lorentzen