Re: [Brygforum] Hightech OG måling

[Henning Hartmann]

Et refraktometer er genialt til at måle OG af kogende urt eller urt der løber fra mæskekarret - den målte OG skal nemlig ikke korrigeres for temperatur og man risikerer ikke at ødelægge sit hydrometer.    En anden anvendelse er til at måle hvornår gæringen er slut - der skal kun bruges en dråbe som kan fiskes op fra gæringstanken v.h.a. en strikkepind eller lignende. Risikoen for infektioner er alt andet lige mindre, end hvis man skal have en portion op til en hydrometermåling. Refraktometeret måler som nævnt af andre ikke den korrekte FG, men man kan se om målingen er stabil eller ej.   Der findes forholdsvis enkle formler til at beregne "sand" FG ud fra refraktometermålingen og OG - Et program som Promash har det indbygget. Det er min erfaring at refraktometermålingen stemmer ganske godt med en kontrolmåling med hydrometer.   Det er rigtigt at gær/partikler slører målingen; men det er mest et problem under den første voldsomme gæring, og da har jeg intet behov for at måle på øllet.   Hvis man overvejer at købe et refraktometer bør man se efter et der har en skala fra 0-32 Brix ( Brix = Plato = vægt% sucrose) og har ATC (Automatic Temperature Compensation)    Jeg har købt mit (kinesiske) for 60 US$ hos www.northernbrewer.com    Henning   ----- Original Message ----- From: Kasper Malmberg To: Bjarne Jensen ; brygforum@haandbryg.dk Sent: Tuesday, December 09, 2003 9:41 PM Subject: Re: [Brygforum] Hightech OG måling De kan købes her   http://www.swienty.com/Dansk/special-refraktometer.htm   Men jeg har lige læst en post på RCB om at de ikke er særlig brugbare under gæringen pga gærpartikler og alcohol.. den kan du se her   http://groups.google.dk/groups?hl=da&lr=&ie=ISO-8859-1&newwindow=1&q=Refractometer%2FHydrometer+disagreement%3F&btnG=Google-s%F8gning&meta=   Mvh Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: Bjarne Jensen To: brygforum@haandbryg.dk Sent: Tuesday, December 09, 2003 9:27 PM Subject: [Brygforum] Hightech OG måling Den er da lidt sjov denne her... Jeg fandt den i min søgen efter OG målings teknik...   http://byo.com/feature/1132.html   /Bjarne _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum