Hej!
Vi proevesmagte hvidtoellen lavet med gaerstammen fra Broenderslev
(Vildmosmuseet) i dag. Den var ganske udmaerket. Ikke helt saa soed,
som alm. hvidtoel, men vi havde helle rikke sat sukker til.
Den var lavet som 10 liter "Min foerste Ale" med tilsaetning af 50 g
chocolate malt.
Vi proevede ogsaa at saette lidt lakridsekstrakt til. Nu er jeg ikke
selv tilhaenger af lakridts i oellet, og der kom nok ogsaa lidt for
meget i.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
http://home1.stofanet.dk/thorkild.j.n/
