|
Hej !
Min "første Hefe-Weizen" brygget på ekstrakt fra
Brygladen A/S, har nu stået 15 dage og gæret og der er ca. 3 min mellem klukkene
i mit gærrør. Igår tog jeg så en
"gravity" prøve af mit øl for at se om den var ved at være klar til at
blive flasket. Jeg målte den til 1021 så der er åbenbart et stykke endnu.
Når jeg læser andres gæringsforløb tales der ofte kun om 8-14 dage
gæring. Har det nogen betydning at mit tager noget længere
tid?
Jeg regner med at give den 4-5 dage
endnu.
Jeg smagte iøvrigt på den. Den var noget
fersk, men med en rimelig kulsyredannelse. Dog var der ingen
skum da jeg, med en hævert fik tappet 100 ml bryg over i et cylinderglas. Burde
der ikke have været dannet skum?
Venlig hilsen
Niels Weldingh
|
