Mon ikke Weienstephaner gæren kommer ret tæt på de(-n) gærtype(-r) der er brugt i Erdinger og Fransiskaner? Ellers kan du vel, hvad gæren angår, forsøge at hente den fra den lille gærrest, som altid er i en Hefe Weissen?
Malt og humle sammensætning: Ingen anelse, men begge har en ret markant hvedesmag, så mon ikke der både er en del hvede samt noget flaked wheat i? VH Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Anders Lorentzen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 11. februar 2004 12:29 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Erdinger... Jeg er (som sikkert mange andre) ret glad for Erdinger Weisse og deres Dunkel Weisse... I modsætning til Fransiskaner som har en for markant gærsmag efter min mening... Men hvad er forskellen på Erdinger og Fransiskaner, hvilken gær bliver der brugt i de to? Hvad er malt og humle sammensætningen i Erdinger'ne? ... kort sagt, hvad er opskriften? :-) mvh Anders _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
