On Sat, 24 Apr 2004, Christian F. Behrens <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg har brygget en Wit (http://pikobryg.dk/bryg/13) og anvendt WYeast > 3944 Belgian Witbier som gær, men jeg synes det er lidt sløv om at gære > (temp. 19-21 grader c). > > Gæringen er i gang og der har dannet sig det nydeligste lag øverst, men > der sker ikke så meget. Jeg er rimelig sikker på, at min gæringsspand er > tæt og kan ikke lugte gæren, medmindre jeg stikker næsen helt hen til > gærrøret.
Det lyder meget som mine erfaringer med "Min første wit" fra Brygladen, der bruger samme gør. Der kom ikke mere end max 1.5 cm skum og gæringen tog ca. en uges tid. Det færdige resultat blev (efter min egen mening) udmærket, så jeg tror det er ganske normal reaktion for en 3944. - Jan
