Så vidt jeg kan regne ud har din øl en bitterhed på 44 IBU, hvis ellers din cascadehumles alfasyreindhold svarer til hvad der står på beercalc (6,5%). Det er ikke så voldsomt for en IPA... vores var på 57 IBU. Mig forskrækker den ikke, men en af mine kollegaer snerpede helt sammen da han smagte den, så det er nok også et spørgsmål om træning; han er normalt "blå cola"-mand. Da chocket havde lagt sig gled den dog ned uden problemer. Din IPA vil nok blive lidt blødere med alderen.
Morten -=Grevlunde Nanobryggeri - Bryg til vederkvægelse=- www.grevlunde.frac.dk ----- Original Message ----- From: "Lars Schmidt" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Monday, April 26, 2004 11:39 PM Subject: [Brygforum] Meget bitter øl Jeg skal til at hælde min første håndbryg - "min første IPA" fra bryghuset - på flaske, og har netop smagt på øllet. Det er blevet ekstremt bittert. Jeg er klar over, at IPA'en er en bitter sag, men her taler vi meget bittert øl. Efter min bedste overbevisning har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke, så nu er spørgsmålet fra en absolut begynder: smager øllet bittert indtil det er færdigmodnet? Og hvis ikke: er der noget jeg kan gøre for at rette op på mit øl (ud over at brygge 20l tilsvarende mindre gæret og blande sammen med). Hvad kan jeg evt. have gjort fejl under brygningen? Lars Schmidt _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
