Re: [Brygforum] Humles alphasyre

[Tom]

Det variere, og sidste år var høsten i europa mildest talt elendig.   Det betyder at alphasyre procenten er lavere i år, og at udbuddet er mindre. Saaz skulle efter sigene gå hen og blive dyere i år - der blev kun produceret 80% af hvad der plejer at blive brugt på verdensplan...   Der var en større artikel om det i "Scandinavian brewers' review", men mon ikke der også står noget om det på http://www.glocalbeer.dk, de plejer at følge rimeligt godt med.   Tom www.ellebryg.dk