Hej Christian
det er ikke en udpræget lakridssmag, jeg tror det er fra kombinationen af malt
og humlen Pacific Gem, og så 6 måneder lagring på fad
http://nzhops.co.nz/hops/pacificgem.htm
hvis du vil frem hæve lakrids smagen skulle ren lakrids ekstrakt kunne gøre det,
men det skal ikke være meget.
/Brian
ps jeg har lige opdateret opskriften
----- Original Message -----
From: "Christian F. Behrens" <[EMAIL PROTECTED]>
To: ""Brian M. Sørensen"" <[EMAIL PROTECTED]>
Cc: <[email protected]>
Sent: Wednesday, December 29, 2004 6:18 PM
Subject: Re: [Brygforum] Porteropskrift
Hej Brian,
Brian M. Sørensen wrote:
jeg har en opskrift på en fed porter der smager af røg lakrids tobak og
træfad
Se, det lyder jo som noget jeg godt kunne tænke mig at brygge. Blot for at
være helt sikker, er det så denne opskrift?
http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=drageren_v3
Hvis ja, er opskriften så opdateret og fyldestgørende? Jeg spekulerer hvorfra
lakridsen i givet fald så kommer fra?
- Christian F. Behrens
