1) Min opskrift ligger på Beercalc "Slots Brown Ale" - OG var 1061, men jeg fik ikke så meget ud af det, så jeg tilsatte 1 liter vand ved gæring (dumt !), og så endte den på 1048.
3) Hvad mener du med "noget galt". Claus On Mon, 24 Jan 2005 15:39:29 +0100, Brian M. Sørensen wrote > 1) iværstefald fordi gæringen gik istå, hvilket betyder at den også > kan starte igen fx når gæren får et sukker fix ved flaskning det kan > ende med 'flaskegranater'. men det kan også være den skulle slutte > på 1020 hvad var opskriften og hvad var OG? > > 2) ja især sol og lysstofrør > > 3) det er nok fordi de regner med mindre sødme i All grain > opskrifterne. sødmen prøver de at balancere med lidt mere bitterhed > i ekstrakt opskrifterne. > > Jeg har dog aldrig læst bogen men er der ikke også noget galt når > man oversætter sin ekstrakt opskrift til all-grain. > > /Brian > > ----- Original Message ----- > From: <[EMAIL PROTECTED]> > To: "Brygforum" <[email protected]> > Sent: Monday, January 24, 2005 2:51 PM > Subject: [Brygforum] 3 hurtige fra begynderen ! > > Jeg er lige blevet færdig med mit første bryg - og det kan da > drikkes :-( > > 1) Ved omstikningen efter 1 uge var FG=1020, og det ændrede sig ikke > i min > 2. gæringsbeholder - hvorfor ikke ? Ifølge opskriften skulle den ned > på 1012- 1015. > > 2) Da øl skal opbevares "beskyttet mod lys", skal gæringsbeholderen > så tildækkes/skærmes fra lys ? > > 3) Jeg har lånt "Beer captured", hvor opskrifterne er lavet til > ekstraktbrygning. Der er dog en oversættelse til all-grain. Men det nævnes > at der skal tilsættes mellem 15-30 % mindre bitterhumle end ved > ekstraktbrygning. Hvorfor ? Aroma og smagshumle tilsættes i samme mængde. > > På forhånd tak > > Claus Slot > 7100 > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to brygforum- [EMAIL PROTECTED]
