Tak for det hurtige svar Det tog ca. 20-25 min. at hæve temp
Jeg er i øvrigt enig - den bliver under alle omstændigheder sat til gæring. Jeg vil dog tilsætte resten af den hvedeekstrakt, jeg brugte til min starter, til urten. Pyt - det bliver jo nok til øl alligevel! M.v.h. Henrik -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Brian M. Sørensen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 29. januar 2005 15:40 Til: Henrik Bjerre Sørensen; Bryg Forum Emne: Re: [Brygforum] For høj mash temperatur - hva nu? hvor lang tid tog det at hæve temperaturen? hvis det tog mere end 20 minuter er ølet nok helt fint under alle omstændigheder ville jeg gære den, hvis FG er høj kan du evt tilsætte sukker ved anden gæring for få en bedre balance mellem alkohol og FG /Brian
