|
Nej,
jeg har ikke lavet mashout. Det er rigtigt at masken bør være de 77°C
for at opløse sukkeret. Jeg har vasket masken med 77°C varmt vand, men det
bliver masken selvfølgelig ikke 77°C af.
Jeg
tilsætter nogle gange en liter vand for at holde tempereturen, andre gange
intet.
Hej Christian
Jeg har her i weekenden lavet en
køleboks med kobberrør som din, og har tænkt mig at gøre som dig. Men laver du
ikke mashout?
Jeg har tænkt mig at tilsætte
kogende vand til mæsken er 77 gr. Efter hvad jeg har læst, bør urten vel være
75-77 gr. for at sukkeret er flydende, dvs. når det forlader
køletasken?
Hvor meget vand på 77 gr.
tilsætter du hver halve time? Til mæsken er på 68 gr. igen, eller er det en
fast mængde hver gang?
Claus
|
