[Brygforum] Øllet skummer over

[Jeppe Pedersen]

Hej

Vi har netop forsøgt at smage vores Abbey Ale der har gæret på flaske i omtrent to måneder. Den første oplevelse er at idet vi løsner patentproppen fra flasken, begynder indeholdet volsomt at skumme. Herefter begynder ca 1/2 - 1/3 af øllet at begæge sig ud af flasken i form af skum. RIGTIG MEGET SKUM. Det øl vi får hældt i glas smager meget surt og kraftigt af gær.

Nu skal vi snart brygge igen, og vi vil derfor høre om der kan være noget vi gør forkert under brygningen eller hvad årsagen til disse fænomener kan være" Vi er selvfølgelig meget påpasselige med at holde alt serirlt og pinligt rent

Med venlig hilsen

Jeppe Bøgh Pedersen