Hejsa, Æblemost er ok, men det skal koges for at undgå infektion. Jeg bruger spraymalt som er en maltekstrakt. Jeg køler normalt ned til den temperatur der skal gæres ved, for at undgå gæren får et chok.
Hilsen Jørgen -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Allan Nielsen Sendt: 14. august 2005 21:37 Til: [email protected]; [EMAIL PROTECTED] Emne: Re: [Brygforum] Skal man lave gærstarter med Safale S-04 DCL-gær? 1 deciliter vand koges og køles ned til 35 grader celcius. herfter drysses den tørret gær i uden omrystning i ti minutter. derefter omrystes blandingen, og burde derefter være klar som gærstarter. Jeg selv har derefter tilsat 1/4-1/2 liter æblemost som har gæret natten over. denne blanding virkede så eksplosiv at det stod i stråler ud af gærrøret. ----- Original Message ----- From: <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Sunday, August 14, 2005 8:34 PM Subject: [Brygforum] Skal man lave gærstarter med Safale S-04 DCL-gær? > > Kære Brygforum, > > Vi er to helt grønne håndbryggere in spe, der skal i gang med vores første bryg på maltekstrakt (en IPA). > > Vi er blevet i tvivl om, hvorvidt det er nødvendigt at lave en gærstarter, når man bruger tørgær af typen Safale S-04 DCL. > > Er der nogen herinde, der kan svare på det? > > Såfremt det ikke er nødvendigt, er vi også blevet i tvivl om, hvorvidt vi bare skal hælde gæren direkte i den nedkølede urt, eller om vi skal blande tørgæren i tempereret kogt vand først...!? > > Mange hilsner > > Marthin & Arne > > Haandbryggeriet Chimpansen > http://www.combibo.frac.dk/ > -- > Frac.dk giver gratis og reklamefri www adresse din egen hjemmeside. Med understøttelse af bl.a. PHP og MySQL. > > Besøg frac.dk i dag på www.frac.dk > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
