[Brygforum] Ingen gæring (it will not be beer that way)

[Lennart Lykke Nielsen]

Jeg satte American Brown Ale over i går aftes http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=American%20Brown%20Ale%20%23%201&mine=&sort=date&stylesort=&numshow=50&namesearch=&brewersearch=   Selve brygningen gik fint, men gæring er ikke rigtigt kommet i gang endnu. Jeg ved godt det kan tage lidt tid, men jeg er lidt bekymret (will not be beer anyway). Jeg brugte White Labs flydende gær for første gang, og problemet har nok været jeg har været lidt karrig med gæren. Øl skal mest af alt fungeret som en stor gærstarter til næste uge Dobbel IPA (TIPA) og derfor ”valgte” jeg starteren fra i denne omgang (endvidere så kom bryglysten over mig lidt spontant). Et glas rækker kun til 19 liter ifølge flasken, men jeg tilsatte et god skud gæring og krydsede fingre og iltede på livet løs på livet løs. Efter 15 timer og 12 minutter er der ingen ting sket. Nå men følgende spørgsmål har meldt sig:   Hvad har andre af erfaringer med White Labs gær uden starter? Hvordan kan man redde en evt. manglende gæring? Har kun T-58 på lager, skal jeg smide det I eller krybe til Malteser Korset? Er der en person fra Vestsjælland med WPL007 eller lign. gær lignende der har lyst til at dele? Har jeg bare lært noget endnu en gang som en masse andre før mig som jeg måske nok burde have lyttet i stedet for at……..?   Jeg er godt klar over at gæring kan starte i løbet af dagen, men det er rart at have lidt informationer i baghånden.   Let’s hope it will be beer some day!   Lennart 4200 -- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Free Edition. Version: 7.1.375 / Virus Database: 267.15.1/250 - Release Date: 03-02-2006

_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]