Hej, Mja; har ikke en mængde på det, men i min seneste, “MMs Hvede 5” (Se beercalc), er jeg helt oppe på 21% byggryn og det har givet et rigtigt flot skum. Men en 5-20% er nok ikke helt i hegnet – der er ingen grund til at være nærig med det. Havregryn køber jeg i supermarkedet men de andre flakes må man til øl-pusheren efter.
Mathias Tranebryg 2400 From: Christina & Remy Sent: Thursday, March 10, 2011 4:10 PM To: Mathias Madsen ; brygfo...@haandbryg.dk Subject: Re: [Brygforum] Kuldsyre Hej Mathias Har du en mængde på gryn eller er det på slum at man tilsætter det.Jeg brygger 25 liter af gangen. Remy ----- Original Message ----- From: Mathias Madsen To: Christina & Remy ; brygfo...@haandbryg.dk Sent: Thursday, March 10, 2011 11:43 AM Subject: Re: [Brygforum] Kuldsyre Hej, Tror godt jeg ved hvad du mener. Prøv evt. at tilsætte havregryn (Flaked Oats) og/eller byggryn (Flaked Barley). Havre skulle give en mere blød øl og byg giver et bedre, mere holdbart skum, hvilket jeg selv har konstateret virker. Hvis man drikker øllet gennem skum smager det generelt bedre og jeg tror man får en fornemmelse af mere kulsyre. Mvh, Mathias 2400 From: Christina & Remy Sent: Wednesday, March 09, 2011 4:41 PM To: brygfo...@haandbryg.dk Subject: [Brygforum] Kuldsyre Hej Bryggerer Jeg har lige smagt en af mine øl og har undret mig lidt over at der er ikke den samme kuldsyre fornemmelse efter den er hældt i glas og bliver hurtig flad og ikke som ved en købe øl. Den har masser af tryk ved åbning og skum/smag er i top. Hilsen Remy 4070 ------------------------------------------------------------------------------ _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ------------------------------------------------------------------------------ No virus found in this incoming message. Checked by AVG - www.avg.com Version: 8.5.449 / Virus Database: 271.1.1/3490 - Release Date: 03/08/11 07:34:00
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
