Olá Magalhães, Realmente foi uma experiência muito interessante esse trabalho de consultoria junto ao Ministério da Agricultura da República Islamica do Iran. É um lindo país, como mais de 8 mil anos de história. Tem uma superfície de 1.648.195 km2, 68 milhões de hab., PIB de 580 bilhões de US$, IDH 0,746, RpC=7.600 US$; é quarto maior produtor de petroléo do mundo e as maiores reservas descoberta até hoje. A agricultura contribui com 11,6% do PIB nacional, empregando 30% da população. Existem ~ 500 mil bufalos no país, embora a FAO divulge haver somente 90 mil FAO/TAT 2005. Visitei as principais regiões que criam búfalos, principalmente as Provincias de West Azebaijan (norte, fronteira com a Turquia) e Khusentan na fronteira com o Iraque. Ao sul ainda tinha neve, apesar da primavera e ao sul clima quente como o norte e nordeste do Brasil. O búfalo é criado por pequenos criadores - maior rebanho que visitei tinha 300 cabeças. A média são 20 animais, e eles exploram para leite. Um litro de leite custa cerca de US 1.00 o leite de vaca US $ 0.35-0.40. Usam principalmente para manteiga - ghee e um tradicional yoghurt salgado chamado de mast. Também fazem mozzarella, que nada fica a dever da italiana e outros tipos de queijos. O preço é 2-3 vezes maior que o do produto bovino. A carne é vendida para consumo, animais velhos para carne moída e novilhos nos supermercados como carne de búfalo, que é muito procurada, embora o preço seja similar. Alguns restaurantes pagam com 10 -20% mais cara se o animal tiver menos de 2 anos e preparam o kabab uma espécie de carne assada - muito saborosa. O couro é utilizado para fazer vestimentas e material de selaria. Ví animais produzindo mais de 3.500 kg/leite/Lac. de 8-9 meses, embora a média seja em torno de ~ 7-8 litros. Em geral os búfalos são criados no quintal das casas, por isso são muito mansos sendo impressionante o carinho e o amor que as populações rurais têm por eles. As mulhres e crianças estão muito envolvidos no menejo, alimentação e ordenha dos animais. Uma das coisa que mais me impresionou foi a Escore de Condição Corporal (BSC) dos animais. Como os criadores são pequenos e têm outras atividades ligadas a agricultura - p.ex. plantam trigo, cevada, aveia, milho eles utilizam sabiamente principalmente resto da agroindustria - casca de frutas, p. ex. agora havia muita casca de abacaxi, tomate., laranja e especialmente alfalfa. Devido a maioria dos solos, serem alcalinos eles plantam todos os tipos de cultura e, mesmo no deserto eles fazem irrigação - o Iran é um dos países onde mais se aplica a irrigação no mundo. A maioria dos animais são muito bem nutridos. Não vi nenhuma enfermidade. O grande problema deles é a mistura racial. Eles cruzam tudo com todos. Os touros são selecionados pela produção das mães, com exceção de algumas fazendas estatais, controladas pelo National Animal Breeding Center (NABC) uma espécie de EMBRAPA nacional, onde tive oportunidade de ver animais puxados para Mediterraneo, cujas mães produziram acima de 4.000-4.500 kg/leite por lactação. No momento eles estão elabondor um PROJETO NACIONAL DE BUBALINOCULTURA, que conta com um orçamento para 2008-2011 de mais de US $ 35 milhões; será feita uma re-estruturação de um Centro de IA em Jabal, perto de Uromieh, Provincia do West Azebaijan (criado pela FAO há cerca de 15 anos) e um outro Centro de Melhoramento Genético novo, só para búfalos, localizado em Darravizeh, Provincias do Khuzentan onde também será implantado trabalhos de IVEP (Produção de embriões in Vitro); também está sendo criada a Associação Iraniana de Criadores de Búfalos, intensificação na ministração de cursos para técnicos de nível superior e médio, visando uma total restruturação da bubalinocultura naquele país. Ministramos um curso sobre Manejo e Reprodução para 76 técnicos - Veterinários, Zotecnistas. Agronomos, Extensionistas - o curso estava previsto para 30 participantes, porém participaram 76 técnicos e, foi impressionante como eles se interessaram pelos tópicos ministrados. Existem um grande interesse sobre a bubalnocultura do Brasil, em especial sobre a produção de leite, assim como por nossa genética leiteira, principalmente de algumas boas fazendas que possuimos, como no caso a Laguna, Paineiras do Ingaí, West Hause, Kakuri, Dona Vilma, Carabao, Motogeral dentre outras... Posso confessar que foi uma das melhores experiencias que tive na minha vida profissional, sendo o que mais me impressionou foi a maneira de como eles tratam os búfalos, como muita comida, manejo e dedicação. Todos esses dados e outros mais pormenorizados, estarão contidos dentro do relatório que estou terminando - BUFFALO PRODUCTION IN THE ISLAMIC REPUBLIC OF IRAN - REPORT OF A VISITA, que no momento estou tentando terminar para enviar para o Ministério da Agricultura daquele país e que dependendo do interesse poderei disponibilizá-lo na lista. Se houver alguma pergunta a mais, terei o máximo prazer em esclarecê-la. Atenciosamente William Vale
Citando Antonio Magalhães <[EMAIL PROTECTED]>: > Prof. William > > Muito interessante seu relato sobre a visita ao Iran. > > Faço idéia do Iran como sendo região seca, como é o clima na região > ? onde os bufalos são criados.? > São os bufalos explorados preferencialmente para leite ou carne? > > Antonio Magalhães > > [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] > > -- Prof. Dr. WILLIAM G. VALE Professor Titular Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA Instituto de Saúde e Produção Animal - ISPA Av. Presidente Tancredo Neves, 1501 Cep: 66.077-530, Belém, Pará BRASIL Telefax: (91) 3210-5239 Fax: (91) 3210-5154 (91)3274-0466 Celular: (91)8114-9806 ---------------------------------------------------------- Esta mensagem foi enviada pelo Correio Eletronico da UFPA ___________________________________________________________________ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para [EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem nada no texto) Para sair da lista: enviar mensagem para [EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem texto) Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos Links do Yahoo! Grupos <*> Para visitar o site do seu grupo na web, acesse: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/ <*> Para sair deste grupo, envie um e-mail para: [EMAIL PROTECTED] <*> O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos: http://br.yahoo.com/info/utos.html
