ENTREVISTA: Merc� Viader Berg�s Propiet�ria de la Granja Viader. N�ta del creador del Cacaolat
"Era m�s bo el nostre Cacaolat"
El Cacaolat va sortir d'aquesta granja fa 75 anys, oi?
M.V. S� senyor. El feien aqu� dins, a la rebotiga. El meu avi, que es deia Marc Viader, sortia molt a l'estranger amb el seu fill Joan per estar al dia del que es feia fora. I en un viatge a Hongria van trobar un producte semblant al que va ser despr�s el Cacaolat.
El van copiar...?
M.V. Els el van oferir. Fins i tot van fer venir un qu�mic hongar�s perqu� els ajud�s a ajustar el producte. Van pensar que seria una bona idea fer una beguda de llet i cacau envasada. A m�s, el Cacaolat els permetia aprofitar la llet descremada, que aleshores es llen�ava.
La van encertar de ple, doncs...
M.V. I tant! La gent demanava un Cacaolat com ara demana una coca-cola. Pensi que a la Fira de Mostres del 1931, l'any que el van presentar, oferien gots petits de franc per promocionar-lo, i van acabar cobrant-los. No tant per aprofitar l'ocasi� com per frenar la gentada que s'abocava a l'estand.
Aleshores el seu avi ja havia creat la Letona...
M.V. La Letona va n�ixer el 1925 com una societat an�nima en qu� hi eren el meu avi i altres socis. Van ser els primers a l'Estat espanyol a pasteuritzar la llet i envasar-la esterilitzada. All� tamb� va ser un gran negoci. La gent entrava a un bar i demanava una letona en comptes d'un vas de llet, que mai no se sabia d'on venia i portava problemes si no estava ben bullida: tuberculosi, mals de panxa... A m�s, la llet esterilitzada conserva millor les propietats que bullida a ull.
El seu avi era un home amb sentit comercial.
M.V. S�, s�. D'Hongria tamb� va portar altres productes com el quefir, i va introduir el iogurt, la llet condensada i l'Alfona. Era un home que no estalviava diners en concepte publicitat. Va ser un dels primers a fer anuncis amb m�sica. Durant la dictadura de Primo de Rivera va haver de castellanitzar el nom de la granja i posar-li Viad�. Per� de seguida que va arribar la Rep�blica va comen�ar a fer la publicitat en catal�.
Yahoo! Messenger
Nueva versi�n: Webcam, voz, y mucho m�s �Gratis!
